Od kilku lat drzewa owocowe są pełne pysznych owoców. Radość jest wielka, a czasem także bezradność. Co zrobić z taką ilością owoców? Nie może wisieć zbyt długo na drzewie, to jasne. Dobra okazja, aby spróbować się wysuszyć.

Suszone owoce to smaczna przekąska

To zależy od rodzaju owocu

Lokalne i importowane rodzaje owoców oferują nam niepowtarzalny aromat. Ponadto różnią się kształtem, konsystencją, wielkością oraz zawartością cukru i wody.

W zasadzie większość rodzajów owoców można suszyć samodzielnie. Opierając się na wyżej wymienionych cechach owoców, należy ostrożnie dobierać metodę suszenia. Celem jest jak najdłuższe zachowanie dobrego smaku i wartościowych składników.

Przed suszeniem uzyskaj szczegółowe informacje dotyczące danego rodzaju owoców, aby od samego początku zrobić wszystko dobrze.

Możliwe metody suszenia

Zazwyczaj istnieją cztery możliwe metody suszenia w prywatnych gospodarstwach domowych. Nie wszystkie nadają się jednakowo do wszystkich rodzajów owoców.

  • suszenie powietrzem
  • suszenie w piekarniku
  • suszenie mikrofalowe
  • Suszenie w suszarce

porady

Jeśli dostępna jest suszarka, zwykle jest to najlepsza alternatywa suszenia. Jest specjalnie zaprojektowany do delikatnego odwadniania owoców i warzyw.

suszenie powietrzem

Suszenie powietrzem zwykle działa dobrze w następujących warunkach:

  • jest lato i powietrze jest ciepłe
  • zimą blisko grzejnika
  • kawałki owoców są małe

suszenie w piekarniku

W każdym gospodarstwie domowym jest piekarnik, a proces suszenia trwa zwykle tylko kilka godzin.

  • suszy się go zwykle w temperaturze około 50 stopni Celsjusza
  • Drzwiczki piekarnika pozostają otwarte, aby umożliwić ucieczkę wilgoci

suszenie mikrofalowe

Suszenie mikrofalowe jest zawsze popularne, gdy trzeba szybko wysuszyć niewielkie ilości owoców. Proces jest podobny dla wszystkich odmian.

  • gotuj tylko przez dwie minuty na pełnej mocy
  • następnie susz przez około 20 do 30 minut na małej mocy

Ważne jest, aby zawsze otwierać drzwi kuchenki mikrofalowej, aby umożliwić ucieczkę wilgoci.

Suszenie w suszarce

Jeśli posiadasz suszarkę, wszystkie informacje potrzebne do suszenia znajdziesz w dołączonej instrukcji obsługi.

Suszarka automatycznie reguluje wentylację, utrzymując stałą temperaturę i odprowadzanie pary.

przygotować owoce

Do produkcji owoców suszonych należy używać wyłącznie świeżych, nienaruszonych iw pełni dojrzałych owoców.

Cała morela może być zbyt sucha, ale nie całe jabłko. Dlatego pokrój duże owoce na mniejsze kawałki, aby owoce szybciej i lepiej wyschły.

Nie zapomnij: Przed suszeniem owoce należy dokładnie umyć, a następnie osuszyć.

trwałość

Podobnie jak czas suszenia, trwałość również zależy od rodzaju owoców. Słodkie owoce trwają dłużej ze względu na wysoką zawartość cukru, który działa jak konserwant. Dla wszystkich suszonych owoców odpowiednie są następujące warunki przechowywania:

  • hermetycznie zamknięte w puszce
  • w chłodnym i suchym miejscu

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania

Kategoria:

Drzewa