Nadają się do pieczenia i podgryzania, posypane sałatkami lub starte na musli. Orzechy są wszechstronne i jednocześnie zdrowe. Ale przez większość czasu pozostaje. Wysoka zawartość oleju stanowi wyzwanie podczas przechowywania. Przeczytaj, jak to przezwyciężyć tutaj.

Orzechy w łupinach dłużej zachowują swój smak

Co szkodzi orzechom?

Orzechy są produktem natury i dlatego nieuchronnie podlegają zmianom. Ale to, jak długo faktycznie trwają, zależy od wielu czynników.

  • Światło i ciepło przyspieszają proces degradacji
  • wilgotne środowisko sprawia, że są spleśniałe
  • im wyższa zawartość oleju, tym szybciej jełczeją

Przechowuj orzechy niełuskane

Orzechy niełuskane należy jak najdłużej pozostawić w łupinach, ponieważ jest to ich naturalna ochrona. Do czasu spożycia optymalne jest ciemne i suche miejsce do ich przechowywania.

Całe orzechy są przechowywane w przewiewnych siatkach. Twój poziom komfortu wynosi od 10 do 18 stopni Celsjusza. Następnie wytrzymują przez kilka miesięcy bez utraty jakości.

Łuskane orzechy są delikatniejsze

Jeśli orzechy zostaną pozbawione skorupy, stają się bardziej wrażliwe na wszelkie wpływy zewnętrzne. Ta wrażliwość wzrasta, gdy orzechy są kruszone. Ze względu na łatwość psucia się posiekanych i zmielonych orzechów należy jak najszybciej zużyć.

Przechowuj otwarte torby w lodówce

Obrane i posiekane orzechy można dobrze przechowywać w lodówce. Aby nie nabrały smaku sera, kiełbasy itp., można je wkładać do lodówki tylko w hermetycznym opakowaniu.

Powinieneś być w stanie upiec pyszne ciasto orzechowe najpóźniej po czterech do sześciu tygodniach. Orzechy nie wytrzymują dużo dłużej w lodówce.

Orzechy lepiej trzymają się w zamrażarce

Orzechy radzą sobie lepiej w bardziej mroźnym środowisku niż w lodówce. W hermetycznym pojemniku łuskane i posiekane orzechy mogą zachować swój smak w zamrażarce przez cały rok.

Zjełczałe i spleśniałe orzechy, co robić?

Zepsute orzechy są nie tylko niejadalne, ale także szkodliwe dla zdrowia. Wyrzuć wszystkie orzechy, które wykazują następujące cechy:

  • pachną stęchlizną lub zjełczałą
  • na jądrach lub łupinach jest pleśń
  • pojawia się przebarwienie
  • Orzechy wyschły

porady

Szczególnie podatne na pleśń są migdały, pistacje i orzechy brazylijskie. Dotyczy to również wszystkich innych orzechów, które od dłuższego czasu leżą na wilgotnej glebie.

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania

Kategoria:

Ogród warzywny