Świeże kasztany dostępne są w sklepach już od jesieni, a czasami pobliskie kasztanowce zapraszają do ich zbierania. Kiedy worek jest pełny, pozostaje tylko pytanie: jak są przechowywane, dopóki nie zostaną użyte?

Kasztany powinny być przechowywane tak suche, jak to możliwe

Zidentyfikuj świeże kasztany

Owoce spadające z drzewa są naturalnie świeże, o ile nie leżały na ziemi przez bardzo długi czas. Niestety na rynkach często sprzedawane są kasztany, które przeszły już swoje najlepsze. Jak sprawdzić, czy oferowane owoce są świeże:

  • owoce są pulchne i ciężkie
  • nie poddawaj się pod presją
  • muszla jest błyszcząca i nie wyschła
  • nie pachną stęchlizną
  • nie widać żadnych pęknięć ani małych dziur
  • nie widać zarodników pleśni

Należy kupować wyłącznie owoce absolutnie świeże i nieskazitelne, zarówno do bezpośredniego spożycia, jak i do dłuższego przechowywania.

Krótkie przechowywanie w temperaturze pokojowej

Naprawdę świeże owoce można przechowywać przez wiele dni. Aby jednak były świeże i smaczne, wymagają specjalnych warunków przechowywania.

Nie trzymaj kasztanów tylko w misce na owoce w kuchni lub salonie. W normalnej temperaturze pokojowej szybko tracą smak, a nawet zaczynają kiełkować. Ten rodzaj przechowywania jest dopuszczalny tylko wtedy, gdy wszystkie owoce zostaną skonsumowane w ciągu tygodnia.

Lodówka to najlepsze miejsce do przechowywania

Niskie temperatury w lodówce są idealne do przechowywania kasztanów przez dłuższy czas, ponieważ chronią owoce przed wysychaniem i zapobiegają kiełkowaniu pod wpływem ciepła.

Zanim trafią do przedziału na warzywa, kasztany należy zapakować w plastikową torbę. Nigdy nie należy go szczelnie zamykać, w przeciwnym razie szybko utworzy się pleśń. Plastikowa torba musi umożliwiać wymianę powietrza, dlatego wcześniej przebija się w niej kilka otworów.

Kasztany można przechowywać w lodówce przez miesiąc. Sprawdzaj co jakiś czas, czy wszystkie kasztany są nadal w idealnym stanie.

Przechowuj kasztany w zamrażarce

Inną opcją przechowywania jest zamrażanie. Kasztany można bez problemu włożyć do zamrażarki na surowo, ale można je również gotować około 10 minut wcześniej. Ugotowane owoce są następnie obierane i zamrażane po schłodzeniu.

Kasztany można przechowywać w zamrażarce przez sześć miesięcy.

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania

Kategoria:

Drzewa