Niektórzy lubią gorące i nie zawsze musi to być chilli. Rzodkiewka bardzo dobrze nadąża za swoją ostrością. Czarna rzodkiew jest nawet zdrowa i pomaga w zimowych przeziębieniach. Ugotowaną rzodkiewkę można wcześniej zamrozić.

Rzodkiewka powinna być zamrażana tylko po ugotowaniu

Zamrażanie jest rzadkością

W tym kraju rzodkiewka jest często spożywana na surowo. Szczególnie na południu kraju jest często podawany w ogródkach piwnych w postaci świeżej i chrupiącej. Ponadto ze względu na liczne odmiany letnie i zimowe sezon rzodkiewki jest dość długi. Jeśli jedna odmiana nie jest już świeżo dostępna, możesz łatwo przejść na inną.

Nie zamrażaj surowych rzodkiewek

Rzodkiewka to jedno z warzyw zawierających dużo wody. Dzięki temu warzywa są niezwykle niskokaloryczne i wciąż smaczne. Jednak tak wysoka zawartość wody jest niekorzystna przy zamrażaniu. W ujemnych temperaturach woda w komórkach rozszerza się i pękają. Rezultat jest taki: papkowata rzodkiew, która po prostu nie smakuje już dobrze.

porady

Odmiany wiosenne i letnie można przechowywać w lodówce tylko przez kilka dni. Z drugiej strony czarna rzodkiew zimowa może być przechowywana przez wiele miesięcy. To alternatywa dla tych, którzy tęsknią za smakiem surowej rzodkiewki po zamrożeniu.

Zamroź ugotowaną rzodkiewkę

Jednak po ugotowaniu rzodkiewka dobrze się zamraża. Jest uwalniany ze skorupy, krojony i gotowany. Przed zamrożeniem kawałki rzodkiewki muszą być całkowicie chłodne. Mrożenie jako metoda konserwacji jest odpowiednia dla wielu odmian rzodkiewki. Wśród nich są:

  • biała rzodkiew
  • Czarna rzodkiewka
  • rzodkiewką
  • rzodkiewka chińska

Dania z rzodkiewką

Ze względu na wysoką temperaturę rzodkiewka jest często dodawana do potraw tylko w niewielkich ilościach i razem z innymi składnikami do gotowania. W przypadku gotowego posiłku z porcją rzodkiewki pojawia się pytanie, czy resztki można zamrozić. W porządku. Ponieważ rzodkiewka jest gotowana, całe danie można zamrozić. Chyba że istnieją inne powody przeciwko temu.

trwałość

Ponieważ rzodkiewka trafia do zamrażarki w pełni ugotowana, należy ją zużyć w ciągu trzech miesięcy. Dłuższe przechowywanie nie jest zalecane, ponieważ czas negatywnie wpłynie na konsystencję i smak. Dotyczy to również mrożonej żywności zawierającej rzodkiewkę.

FYI: Zepsute warzywa są łatwe do rozpoznania po ich czerwonawo-brązowym lub białym przebarwieniu.

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania

Kategoria:

Ogród warzywny