Obfite raclette to idealny posiłek na miły wieczór. Często jednak pozostaje ser raclette. Na szczęście bez problemu można go zamrozić i zorganizować ponownie obfity posiłek raclette w późniejszym terminie.

Jeśli po raclette zostanie jakiś ser, można go bezpiecznie zamrozić

Zamroź plasterki sera raclette

Resztki sera z raclette zwykle kroi się w plastry. Chociaż ser raclette w tej postaci wysycha szybciej i traci swój aromat, nadal można go zamrozić w plastrach i w razie potrzeby rozmrozić tylko wymaganą ilość:

  1. Oznaczyć słoik zamrażarki z tworzywa sztucznego lub stali nierdzewnej datą zamrożenia i zawartością.
  2. Weź świeży i dobrze schłodzony ser raclette i umieść papier do pieczenia między poszczególnymi plasterkami. W ten sposób plastry sera nie sklejają się ze sobą i można później łatwo usunąć wymaganą ilość.
  3. Umieść ser raclette w pojemniku z zamrażalnikiem i szczelnie zamknij.
  4. Umieść puszkę w *** zamrażarce w temperaturze -18 °C. Tutaj ser zachowuje świeżość przez około trzy miesiące.

Zamroź ser raclette w jednym kawałku

Jeśli kupiłeś pikantny ser raclette w jednym kawałku, najlepiej go zamrozić, ponieważ dłużej zachowuje świeżość i aromat. Zapakuj kawałek sera w oznakowaną torbę do zamrażania lub pudełko do zamrażania i szczelnie zamknij pojemnik. Przechowa się przez co najmniej trzy miesiące w *** zamrażarce. Im dłużej ser jest przechowywany, tym bardziej traci swój aromat.
Jeśli nie chcesz używać sera do raclette, ale na przykład do zapiekania, możesz po prostu zetrzeć wymaganą ilość sera z zamrożonego sera raclette i włożyć resztę z powrotem do zamrażarki.

Rozmrozić ser raclette

Powinieneś dać serowi wystarczająco dużo czasu na rozmrożenie: Najlepiej umieścić go w lodówce w nieotwartym pojemniku z zamrażarki poprzedniego wieczoru. Jeśli nie rozmroziło się całkowicie podczas jedzenia raclette, nie ma to znaczenia. Rozmrożony ser raclette rozpływa się na patelni i smakuje jak świeży z lady serów.
Jeśli z rozmrożonego sera raclette pozostały jakieś pozostałości, nie należy ich ponownie zamrażać. Chociaż nie ma żadnych zagrożeń dla zdrowia, ser po ponownym rozmrożeniu będzie miał słaby smak i ujemnie zmienioną konsystencję.

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania

Kategoria:

Wskazówki dotyczące pielęgnacji