Jeśli twoje zbiory pigwy są szczególnie obfite, nie musisz jeść żółtych owoców w krótkim czasie. Po prostu je zamroź. W naszym poradniku z praktycznymi instrukcjami dowiesz się, jak postępować i na co zwrócić uwagę.

Pigwy są blanszowane do zamrożenia

Mrożenie pigwy - instrukcja krok po kroku

Aby pigwy nadawały się do zamrażarki, trzeba je trochę przygotować. Nasz przewodnik poprowadzi Cię krok po kroku do celu. Chociaż wysiłek jest stosunkowo wysoki; Z drugiej strony owoce można przechowywać bardzo długo - czyli około roku.

  1. Obierz pigwy. W tym celu użyj solidnej obieraczki do warzyw lub mocnego noża do obierania. Alternatywnie możesz użyć szorstkiej szmatki do przetarcia skórki. Jednak ten wariant jest dość trudny.
  2. W drugim i zarazem najtrudniejszym kroku wydrążaj owoce. Pigwy są bardzo twarde i walczą z całych sił, aby uwolnić swoje doły. Aby praca była jak najłatwiejsza, należy najpierw poćwiartować owoc ostrym nożem, a następnie tym samym narzędziem ostrożnie wyciąć rdzeń z podstawy łodygi. Proces jest podobny do tego, którego używasz do krojenia jabłka.
  3. Teraz odetnij koniec kwiatów wszystkich pigw.
  4. Następnie powinieneś zblanszować swoje pigwy. W rondelku zagotuj wodę. Następnie dodaj owoce i zmniejsz ogień, aby woda się tylko zagotowała. Niech pigwy zaparzają się przez około trzy minuty.
  5. Wyjmij owoce z gorącej wody i spłucz w durszlaku zimną wodą.
  6. Ostrożnie osusz obrane, ukamienowane i blanszowane pigwy. Wystarczy do tego zwykły ręcznik kuchenny. Ale upewnij się, że owoce są naprawdę całkowicie suche. Nie ma dla nich miejsca w zamrażarce, gdy są mokre lub wilgotne - tylko zepsują się i staną się niejadalne.
  7. Tak przygotowane pigwy włóż do woreczków do zamrażania lub do puszek (pudełek) odpowiednich dla Twojej zamrażarki. Należy wziąć pod uwagę dwie kwestie: po pierwsze, nie należy przepełniać pojemników, ale należy je podzielić; każdy owoc potrzebuje trochę luzu, aby dosłownie się rozwinąć. Z drugiej strony ważne jest, aby usunąć nadmiar powietrza z torebek do zamrażarki - albo ustami, albo (łatwiej) za pomocą zgrzewarki próżniowej.
  8. Oznacz torebki lub puszki z zamrażarką datą. W ten sposób zawsze masz kontrolę nad trwałością. Niestety nawet w zamrażarce owoce nie są wieczne.
  9. Teraz włóż pojemniki do zamrażarki.

porady

Zaletą porcjowania owoców jest to, że wystarczy wyjąć z zamrażarki tylko jeden lub dwa pojemniki na raz, a pozostałe można pozostawić nietknięte. Więc jesteś bardzo elastyczny, jeśli chodzi o jedzenie pigwy.

Rozmrażanie pigwy – tak to działa

Wyjmij pigwy z zamrażarki i umieść je w temperaturze pokojowej w wystarczająco dużej (i wysokiej) misce.

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania

Kategoria:

Drzewa