Oczywiście, jeśli po Twojej pysznej sałatce z makaronem zostało coś, zastanów się, jak najlepiej je przechowywać, aby się nie zepsuły i wkrótce będziesz mógł cieszyć się nimi w dobrym stanie. Aby móc odczekać co najmniej jeden do dwóch tygodni przed jedzeniem, lodówka nie nadaje się już do przechowywania. To nieuchronnie rodzi pytanie, czy sałatkę makaronową można zamrozić. Mamy odpowiedzi.

Sałatkę z makaronem lepiej jeść

Możliwe problemy podczas zamrażania sałatki z makaronem

Niestety, jest kilka problemów związanych z mrożeniem sałatki z makaronem. Odnoszą się one do

  • makaron,
  • opatrunek i
  • warzywo.

Makaron jako problem

Jeśli pozwolisz sałatce makaronowej ponownie rozmrozić się po zamrożeniu, makaron zwykle przybiera wyjątkowo miękką i papkowatą konsystencję, która nie jest zbyt jadalna. Ale: są też przypadki, w których makaron zachowuje swoją „twardość” przynajmniej w pewnym stopniu. W końcu pomaga tylko jedna rzecz: wypróbuj, być może z różnymi makaronami.

Ubieranie się jako problem

Problemem może być również dressing sałatki makaronowej. Majonez klasyczny (zwłaszcza domowej roboty) nie nadaje się do zamrażarki. Podczas procesu rozmrażania poszczególne składniki majonezu rozdzielają się, dzięki czemu jest wodnisty, płynny i absolutnie niejadalny. To samo dzieje się, gdy opatrunek zawiera jogurt lub mleko.

porady

Aby uniknąć problemu, nie należy używać dressingów, a jedynie polegać na occie i oleju. Dzięki tym składnikom można zapobiec zbyt dużej utracie smaku. Możesz również przetworzyć i podawać sałatkę makaronową jako ciepłą patelnię makaronową po zamrożeniu i rozmrożeniu.

warzywa jako problem

Sałatka makaronowa zwykle składa się nie tylko z makaronu i dressingu czy sosu, ale zawiera też dużo warzyw. Faktem jest, że niektóre warzywa mają bardzo wysoką zawartość wody. Należą do nich ogórki i pomidory. Ale co dzieje się z warzywami bogatymi w wodę po ich zamrożeniu i rozmrożeniu? Traci swój wygląd, świeżość i smak, gdy traci wodę. Miękkie, papkowate warzywa z brązowawym przebarwieniem i bez intensywności smaku wcale nie są przyjemne.

W skrócie: do sałatek makaronowych, które zamierzasz zamrozić, używaj tylko warzyw o mniejszej zawartości wody. Należą do nich m.in.:

  • groszek
  • zielone fasolki
  • szparag

Sałatka makaronowa przygotowana z owocami również może być pod wpływem zamrażania i rozmrażania – w zasadzie tak samo jak sałatka makaronowa z warzywami.

Rozsądnie zamrażaj sałatkę z makaronem - instrukcje i wskazówki

Najważniejszą więc rzeczą przy zamrażaniu sałatki makaronowej jest użycie odpowiednich składników podczas przygotowywania – czyli takich, które wytrzymają warunki panujące w zamrażarce.

Nasza wskazówka: przygotuj sałatkę makaronową bez majonezu i używaj tylko warzyw o niskiej zawartości wody. Jeśli makaron będzie się dobrze bawić, po rozmrożeniu nadal będziesz mieć pyszną sałatkę z makaronem, nawet jeśli nie będzie już tak intensywnie smakowała jak świeża.

Krótka instrukcja:

  1. W zależności od ilości napełnić sałatkę makaronową porcjami w zamykanych pudełkach/puszkach odpowiednich do zamrażarki.
  2. Zamknąć pojemniki hermetycznie.
  3. Umieść datę na pudełkach (zwróć uwagę na termin przydatności do spożycia).
  4. Włóż zawiniętą sałatkę makaronową do zamrażarki.

Sałatkę z makaronem należy zjeść najpóźniej po dwóch do trzech miesiącach.

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania

Kategoria:

Wskazówki dotyczące pielęgnacji