- Przygotuj pastę z dzikiego czosnku
- Zamroź pastę z dzikiego czosnku
- Jak można ponownie wykorzystać mrożoną pastę z dzikiego czosnku?
Dziki czosnek jest wściekłością od wielu lat. Świeże liście można zbierać od połowy marca do połowy kwietnia, więc sezon jest stosunkowo krótki. Dziki czosnek można przerobić na pastę i łatwo zamrozić, dzięki czemu możesz korzystać z tego pysznego zioła przez cały rok.
Pesto z czosnku niedźwiedziego cudownie mrozi
Przygotuj pastę z dzikiego czosnku
Składniki:
- 200 g świeżego czosnku niedźwiedziego
- 100 ml oleju słonecznikowego
- 10 gram soli
przygotowanie
- Czosnek niedźwiedzi dokładnie umyć i osuszyć.
- Odetnij grube łodygi.
- Umieść liście, olej i sól morską w wysokim pojemniku.
- Wszystko wymieszaj blenderem, aż powstanie kremowa masa.
Alternatywnie możesz przygotować pastę z dzikiego czosnku w blenderze.
Zamroź pastę z dzikiego czosnku
Włóż pastę z dzikiego czosnku do tacki na kostki lodu i wstaw wszystko do zamrażarki. W ten sposób mrożony dziki czosnek można łatwo porcjować.
Jeśli zwykle potrzebujesz mniejszych ilości mieszanki, włóż ją do woreczka do zamrażania i spłaszcz. Po zamrożeniu czosnek niedźwiedzi można odłamać na kawałki i używać go w ten sposób bardzo oszczędnie.
Pastę z czosnku niedźwiedziego można również zamrozić bezpośrednio w słoiku:
- Wlej pastę do małych pojemników.
- Na górze powinno być wystarczająco dużo miejsca, ponieważ masa rozszerza się w zamrażarce.
- odkręcić pokrywkę.
- Włóż do zamrażarki i przemarznij.
Jak można ponownie wykorzystać mrożoną pastę z dzikiego czosnku?
Pasta jest podstawą wielu pysznych dań. Dodaj prażone, zmielone orzeszki pinii, świeżo starty parmezan i odrobinę oliwy z oliwek, aby uzyskać aromatyczne pesto, które wspaniale smakuje z makaronem.
Odrobinę pasty z dzikiego czosnku wymieszaj z twarogiem, twarogiem i innymi ziołami, aby uzyskać aromatyczny dip. Podawać z pieczonymi ziemniakami, surowymi warzywami lub krakersami.
Drobno dozowana pasta z dzikiego czosnku podkreśla aromat zup i sosów. Pastę można również dodać do ciasta chlebowego lub wykorzystać jako przyprawę do makaronu z czosnkiem niedźwiedzim lub szpatuli.
porady
Czosnek niedźwiedzi nie stawia specjalnych wymagań glebowych i oświetleniowych. Zioło można więc uprawiać w prawie każdym ogrodzie. Idealne jest słabo zarośnięte miejsce pod drzewem, gdzie jesienią cebule są umieszczane na głębokości około pięciu centymetrów.