Rzeżucha ogrodowa jest smaczna, zdrowa i bardzo łatwa w uprawie. Poniżej zestawiliśmy dla Ciebie najważniejsze kluczowe dane dotyczące rzeżuchy ogrodowej i jej programu pielęgnacji, aby Twój siew był udany.

Rzeżucha ogrodowa może być zbierana od 5 do 7 dni po siewie

Opis rzeżuchy ogrodowej

  • Nazwa botaniczna: Lepidium sativum
  • Rodzina: krzyżowe
  • Rodz: rzeżucha (Lepidium)
  • Pochodzenie: prawdopodobnie z Bliskiego Wschodu
  • Liście: niebieskozielone lub jasnozielone, wąskie, podłużne
  • Kwiaty: białe lub różowe, cztery płatki
  • Wysokość wzrostu: 20 do 60 cm
  • Termin siewu: od maja na zewnątrz lub przez cały rok na parapecie
  • Zbiór: tydzień po siewie
  • Zastosowanie: głównie na surowo jako dodatek do sałatek, twarogu lub sera, ale także jako przyprawa do ciepłych zup lub dań
  • Odporność: nie odporna

rosnąca rzeżucha ogrodowa

Wbrew nazwie, rzeżucha ogrodowa rośnie nie tylko w ogrodzie, ale praktycznie wszędzie, a nawet na bardzo różnorodnych podłożach. Rzeżucha ogrodowa rozwija się nie tylko w glebie, ale także na wacie, celulozie lub innych powierzchniach, na których korzenie mogą znaleźć oparcie. Tutaj dowiesz się, jak siać i zbierać rzeżuchy ogrodowe.

Aspekt zdrowotny rzeżuchy ogrodowej

Rzeżucha ogrodowa zawiera wiele zdrowych składników odżywczych w wysokich stężeniach. Ponadto jest prawie zawsze spożywany na świeżo, dzięki czemu podczas przechowywania prawie nie traci się żadnych składników odżywczych.
Rzeżucha ma działanie profilaktyczne i wspomagające w walce z kilkoma chorobami i problemami zdrowotnymi:

  • Ma działanie rozrzedzające krew i przeciwutleniające, dlatego jest pomocne w problemach sercowo-naczyniowych, takich jak wysokie ciśnienie krwi lub udar.
  • Nasiona i rośliny rzeżuchy przyczyniają się do detoksykacji organizmu.
  • Rzeżucha ogrodowa reguluje trawienie i ma działanie przeciwbakteryjne, pomagając w problemach trawiennych i braku apetytu.
  • Rzeżucha ogrodowa, zwłaszcza nasiona, ma działanie przeciwzapalne i wykrztuśne, dlatego może być stosowana w leczeniu przeziębień.
  • Nasiona rzeżuchy skutecznie zwalczają uporczywe patogeny, takie jak bakterie, które są odporne na antybiotyki i dlatego można je również stosować w leczeniu ciężkich chorób bakteryjnych.

Wartości odżywcze rzeżuchy ogrodowej

Rzeżucha ogrodowa najlepiej jest jeść na świeżo, ponieważ nie można jej długo przechowywać. Wtedy też zawiera najwięcej wartości odżywczych. Rzeżucha ogrodowa zawiera w 100 gramach:

  • Sód: 14mg
  • Potas: 606 mg
  • Białko: 2,6g
  • Witamina A: 6917
  • Wapń: 81mg
  • Witamina C: 69mg
  • Żelazo: 1,3 mg
  • Witamina B6: 0,2 mg
  • Magnez: 38 mg

porady

Latem nie zbieraj całej rzeżuchy ogrodowej na grządce ogrodowej, ale zostaw część tak, aby uformowała kwiaty, a następnie nasiona. Możesz je zjeść od razu lub użyć do następnego siewu.

Kategoria:

Ogród warzywny