Musztarda jest bardzo popularna, zwłaszcza w Niemczech. Ale nie tylko ze względu na ostre nasiona, ale także smaczne liście, piękne żółte kwiaty i funkcję zielonego nawozu, coraz częściej sadzi się ją na działkach. Poniżej dowiesz się, jak uprawiać musztardę we własnym ogrodzie.

Musztardę można uprawiać przez cały rok

Musztarda to nie tylko musztarda

Istnieją mniej więcej trzy rodzaje musztardy: brązowa, biała (lub żółta) i czarna. Wszystkie trzy należą do rodziny warzyw krzyżowych i mogą być używane do robienia musztardy. Zmienia się tylko smak: najostrzejszy smakuje czarna musztarda, zwana także orientalną; Gorczyca ostra powstaje z nasion gorczycy brązowej i czarnej. Gorczyca biała jest raczej łagodna i jest przetwarzana na średnio ostrą, aromatyczną musztardę. Gorczyca biała nie rośnie tak wysoko jak gorczyca czarna lub brązowa, dlatego lepiej nadaje się do uprawy na balkonie lub parapecie.

Właściwa lokalizacja dla musztardy

Musztarda to jedna z najmniej wymagających upraw, które możesz sadzić w swoim ogrodzie lub na balkonie. Nie jest wybredny ani pod względem lokalizacji, ani opieki. Jedyną ważną rzeczą jest obserwowanie płodozmianu: gorczyca należy do rodziny krzyżowych i można je sadzić tylko w tym samym miejscu co cztery lata. Dlatego nie siej musztardy w miejscu, gdzie od trzech lat rosły kapusta, rzodkiewka, rzeżucha, rzepak lub rzodkiew. Oczywiście musztarda również potrzebuje światła, ale tak naprawdę nie ma znaczenia, czy jest w półcieniu, czy na słońcu.
Musztarda rośnie również w wiadrze na parapecie lub na balkonie.

Zasiej musztardę

Musztardę można wysiewać przez cały rok. Jeśli jednak chcesz zbierać nasiona, powinieneś posadzić nasiona gorczycy na początku maja. Najlepiej uprawiać ją na parapecie i sadzić rośliny na zewnątrz po lodowych świętych.

uprawiać musztardę

Jak powiedziałem, musztarda prawie nie wymaga uwagi. Oczywiście nie należy pozwolić mu wyschnąć: regularnie podlewaj go wodą, a Twoja musztarda będzie się wspaniale rozwijać. Nie potrzebuje nawozu.

Żniwa musztarda

Można zbierać nie tylko nasiona, ale także jeść aromatyczne liście. Możesz zbierać je na stałe, usuwając zawsze tylko zewnętrzne liście i pozostawiając roślinę nieuszkodzoną. Nasiona gorczycy zbiera się po kwitnieniu. Od czerwca zwykle pojawiają się piękne, jasnożółte kwiaty. Teraz powinieneś przestać zbierać liście, które i tak stopniowo obumierają. Tutaj dowiesz się, jak prawidłowo zbierać nasiona i jak przetwarzać je na zielony nawóz.

Musztarda w profilu

Oto najważniejsze rzeczy w skrócie:

  • Rodzaj: Brassica
  • Rodzina: rodzina krzyżowa
  • Kolor kwiatu: żółty
  • Zastosowanie: jako roślina lecznicza i użyteczna
  • Żywotność: Roczna
  • Siew: maj (na zbiór nasion), cały rok (nawóz zielony, zbiór liści)
  • Lokalizacja: lekka, wilgotna
  • Czas zbiorów: październik (nasiona), cały rok (liście)

Kategoria:

Ogród warzywny