Chcesz uprawiać łatwą w pielęgnacji, aromatyczną roślinę o pięknych kwiatach w ogrodzie lub na balkonie? W takim razie dokonałeś właściwego wyboru z musztardą! Dowiedz się poniżej, jak samodzielnie wyhodować musztardę.

Liście gorczycy można stosować w sałatkach

Czego musztarda musi być szczęśliwa?

Musztarda tak naprawdę potrzebuje tylko dwóch rzeczy do kiełkowania i wzrostu: światła i wody. Tak długo, jak regularnie ją podlewasz i dostajesz trochę światła słonecznego, Twoja musztarda z pewnością odniesie sukces. Ponieważ gorczyca należy do rodziny krzyżowych, należy przestrzegać płodozmianu: warzywa kapustne można sadzić tylko w jednym miejscu co cztery lata. Oprócz musztardy obejmuje to również kapustę, rzodkiewkę, rzodkiewkę, rzeżuchy i inne.

Kiedy sadzi się musztardę?

Musztardę można wysiewać przez cały rok. Jeśli chcesz zebrać nasiona, powinieneś je zasiać w maju. Jeśli nie spodziewasz się więcej mrozu, możesz wysiewać go bezpośrednio na zewnątrz, w przeciwnym razie wskazana jest uprawa wstępna na parapecie.

Najważniejsza rzecz w uprawie musztardy

  • Lokalizacja: wilgotna i jasna, zwróć uwagę na płodozmian!
  • Termin siewu: cały rok, na zbiór nasion w maju
  • Głębokość siewu: 2 cm
  • Odległość sadzenia: 20 do 25 cm
  • Pielęgnacja: polewać, nie nawozić
  • Czas zbiorów: Liście przez cały rok, nasiona wczesną jesienią
  • Zastosowanie: liście do sałatek i dań ciepłych, nasiona do przypraw i musztardy, cała roślina na zielony nawóz

Zbierz nasiona gorczycy

Nasiona gorczycy można zwykle zbierać w październiku, kiedy strąki są żółte i suche. Wybij nasiona, umieszczając strąki w worku i uderzając nim o ziemię lub o ścianę. Uzyskane w ten sposób nasiona gorczycy można wykorzystać jako przyprawę, do produkcji gorczycy lub wyhodować z nich inne rośliny gorczycy. Ponieważ roślina gorczycy produkuje do 25 000 nasion gorczycy, możesz z nią zrobić wiele rzeczy.

Zrób własną musztardę

Jeśli już zadałeś sobie trud wyhodowania własnej musztardy, to tylko mały krok od zrobienia własnej musztardy. Dodatkowo robienie musztardy jest tak samo łatwe jak uprawa musztardy. Potrzebujesz tylko:

  • nasiona gorczycy
  • woda
  • ocet winny
  • Sól
  • cukier
  • młynek do musztardy lub coś podobnego

Zmiel musztardę w młynku do musztardy. Jeśli go nie masz, możesz go również ubić w moździerzu, ale w ten sposób uzyskasz mniej delikatną musztardę. Wymieszaj musztardę z solą i cukrem. Podgrzej wodę z octem winnym i pozwól, aby roztwór ostygł. Następnie wszystko wymieszaj. Twoja własna musztarda jest gotowa.

Kategoria:

Ogród warzywny