Kiedy na dworze jest burza i śnieg, plony warunkowo odpornego tymianku cytrynowego są ograniczone. Jak dobrze, jeśli kuchnia może się oprzeć na zapasie suszonych ziół. Przeczytaj tutaj, jak łatwo wysuszyć tymianek cytrynowy.

Podobnie jak większość ziół, tymianek cytrynowy można łatwo wysuszyć na powietrzu, zawieszając go do góry nogami

Suszenie za darmo – tak to działa w powietrzu

Jeśli po przycięciu masz w rękach bogactwo cennych gałązek ziół, jest to doskonała okazja, aby je zaopatrzyć. Jak wykorzystać powietrze jako darmowy konserwator:

  • Nie myj ścinków, tylko oczyść je z uschniętych liści
  • Zwiąż gałązki tymianku razem na dole, tworząc małe bukiety
  • Zawieś do góry nogami na belce w suchym, przewiewnym miejscu

Przez następne 14 dni okresowo wyciągaj materiał wiążący, gdy łodygi kurczą się z powodu utraty wilgoci. Gdy gałązki zioła szeleszczą po dotknięciu, proces jest zakończony. Najlepiej jeszcze nie odrywać liści od łodygi. Aromat lepiej się utrzymuje, jeśli robi się to tuż przed użyciem.

Suszenie tymianku cytrynowego w piekarniku – jak to zrobić dobrze

W ciągu kilku godzin możesz przechowywać swój najlepszy tymianek cytrynowy w piekarniku. Aby to zrobić, umieść wycięte pędy na blasze do pieczenia bez ich układania. Rozłóż na nim kawałek papieru do pieczenia i włóż do piekarnika. Przy 35 do 50 stopniach cyrkulacji powietrza gałęzie wysychają w ciągu 4 do 6 godzin. Podczas tego procesu drzwi piekarnika pozostają lekko otwarte. Wskazane jest obracanie pędów co 1 do 2 godzin.

Wygodne suszenie - Tak to działa w suszarce

Aby co roku konserwować duże ilości owoców, warzyw i ziół, warto zainwestować w odwadniacz. Urządzenie wyposażone jest w kilka podłóg sitowych oraz podgrzewacz powietrza obiegowego. Proszę ułożyć gałązki tymianku cytrynowego tak, aby się nie dotykały. Ustaw termometr na 35 do 50 stopni Celsjusza, aby delikatnie wysuszyć zioła.

porady

Tymianek trzyma wiele szkodników z dala od Twojego ogrodu ozdobnego i kuchennego. Jeśli posadzisz ziołowy skarb w środku kwiatów lub warzyw, plaga mszyc, much marchwiowych, mrówek czy ślimaków jest znacznie zmniejszona. Osadzona na krążkach młodych drzew intensywny zapach tymianku cytrynowego chroni pień przed żerowaniem jeleni.

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania

Kategoria:

Ogród warzywny