Kupiłeś duży kawałek imbiru i musisz zdać sobie sprawę: aromatyczny, gorący korzeń nie zużyje się w ciągu kilku dni? Następnie po prostu spraw, aby przyprawa była trwała i długo zachowała smak.
Imbir można suszyć i używać do herbaty
Przechowuj imbir prawidłowo
Nieuszkodzone kłącza przechowają przez kilka tygodni w chłodnym miejscu poza lodówką. Aby to zrobić, owiń korzeń w lekko wilgotny ręcznik papierowy.
Z drugiej strony, jeśli bulwa jest uszkodzona, szybko wysycha i staje się coraz bardziej ostra. Następnie konserwuj imbir w odpowiednim czasie, aby zachować przyjemny aromat.
Metody konserwacji dla dłuższego okresu trwałości
Chociaż świeży imbir jest dostępny w handlu przez cały rok, szkoda byłoby wyrzucić pokrojone bulwy. Przyprawę można łatwo i szybko konserwować,
Suchy imbir
- Imbir obrać i pokroić w bardzo cienkie paski.
- Rozłóż na stojaku wyłożonym pergaminem.
- Umieść w ciemnym, przewiewnym miejscu, obracając codziennie, aż przyprawa wyschnie.
Alternatywnie można suszyć imbir w 40 stopniach w piekarniku lub suszarce.
Zamroź imbir
Korzenie można łatwo przechowywać w zamrażarce i wytrzymają nawet rok.
- Obierz i drobno zetrzyj imbir.
- Umieścić porcjami w kostkarce do lodu i uzupełnić niewielką ilością wody.
- Możesz dodać mrożone kostki imbirowe bezpośrednio do jedzenia.
Alternatywnie możesz zamrozić przyprawę w cienkich arkuszach. Włóż starty imbir do woreczka do zamrażarki i wszystko wygładź. W razie potrzeby odłam mały kawałek i dodaj do jedzenia.
Marynowany imbir w occie
Gari to niezastąpiony dodatek do sushi, który możesz zrobić sam:
- Imbir obrać i pokroić w cienkie plasterki.
- Rozłóż na desce i posyp solą.
- Pozostaw na około godzinę.
- Zblanszować krótko imbir w gorącej wodzie.
- Warstwa w małych okularach.
- Wlej ocet ryżowy do rondla i dodaj dwie łyżki cukru na każde 100 ml.
- Doprowadzić do wrzenia i polać gorącym imbirem.
- Zamknij natychmiast.
Przechowywany w chłodnym, ciemnym miejscu, marynowany imbir będzie przechowywany przez około sześć miesięcy.
porady
Z nadmiaru imbiru można zrobić super zdrowe pragnienie gaszenia pragnienia. Cienko pokrój kawałek imbiru wielkości kciuka na filiżankę i zalej go wrzątkiem. Odstawić na dziesięć minut i cieszyć się lekko osłodzonym.