Niestety zbierany w naturze szczaw bywa zanieczyszczony pestycydami, lisim tasiemcem czy psimi odchodami. Możesz również wyhodować energiczną roślinę do spożycia we własnym ogrodzie.

Jak rośnie szczaw?

Szczaw (Rumex acetosa) jest bardzo wieloletnią i częściowo zimozieloną rośliną, która każdej wiosny wyrasta z podkładki. Liście tej rośliny rdestowca od wieków są cenionym dzikim warzywem, w zależności od położenia roślina zielna osiąga od 30 do 100 centymetrów wysokości i zwykle kwitnie od maja do sierpnia. Po zbiorze delikatne liście są używane w podobny sposób jak szpinak i mogą służyć jako podstawa do następujących dań:

  • zupa szczawiowa na ciepło lub zimno
  • jako składnik sałatek i omletów
  • w zielonym sosie frankfurckim

Którą lokalizację preferuje szczaw?

Wzrost szczawiu w ogrodzie zależy od tego, czy rośnie na słońcu, czy w półcieniu. Zbyt zacienione miejsca produkują tylko karłowate rośliny. Podłoże powinno oferować korzenie szczawiu średnio ciężką i głęboką glebę, a wartość pH powinna być poniżej 6, jeśli to możliwe. Dostateczne podlewanie należy przeprowadzać w okresach suchych latem, aby gleba zbytnio nie przeschła.

Kiedy należy siać szczaw?

Szczaw wysiewany jest zwykle w rzędach w marcu, a później izolowany. Siew jest jednak nadal możliwy w sierpniu, chociaż zbiór jest wtedy możliwy dopiero wiosną i latem.

Czy szczaw można przesadzić?

Młode rośliny wyhodowane z nasion są stosunkowo łatwe do przesadzenia, jeśli są wykopane z możliwie pełnym korzeniem. Jednak na większych roślinach korzenie szczawiu mogą sięgać dość głęboko w glebę. Jeśli korzenie zostaną uszkodzone podczas przesadzania, a część korzenia pozostanie w ziemi, to z powodu rozmnażania wegetatywnego w tym samym miejscu wyrośnie nowa roślina.

Kiedy zbiera się szczaw?

Najlepszą porą na zbieranie delikatnych liści jest połowa czerwca. Po tym czasie zawartość kwasu szczawiowego w liściach zwykle wzrasta do poziomu, który podrażnia żołądek, co widać po czerwonym zabarwieniu końcówek liści.

Jak zwiększyć wydajność szczawiu?

Przy uprawie szczawiu w ukierunkowany sposób wskazane jest regularne usuwanie kwiatostanów łatwego w pielęgnacji szczawiu, aby stymulować wzrost liści.

porady i wskazówki

Gdy szczaw zadomowi się w ogrodzie, w odpowiednich warunkach może się rozmnażać obficie. Usunięcie z trawnika lub grządki warzywnej wiąże się wtedy z dużym wysiłkiem ze względu na bardzo kiełkujące nasiona i głębokie korzenie.

Kategoria:

Zioła