Komercyjnie dostępny imbir do stosowania jako herbata lub przyprawa zwykle pochodzi z regionów tropikalnych, w zależności od potrzeb rośliny. Uprawa imbiru w słonecznym miejscu jest również możliwa w tym kraju bez żadnych problemów.

Wybierz świeże bulwy do uprawy

Zasadniczo do uprawy imbiru potrzeba tylko kilku bulw, które teraz można znaleźć w dziale warzywnym wielu sklepów spożywczych. Podczas zakupów upewnij się, że wybierasz świeże i soczyste bulwy, ponieważ lepiej nadają się do uprawy imbiru niż bulwy suche i zdrewniałe. Na jasnych bulwach można czasem zaobserwować niewielkie tworzenie się pąków, co oznacza, że bulwa wkrótce wykiełkuje.

Właściwa lokalizacja zapewnia sukces wzrostu

Imbir pochodzi z tropikalnych szerokości geograficznych i może być uprawiany tylko w tym kraju jako sezonowa roślina doniczkowa lub na samym parapecie. Ponieważ nie toleruje dobrze nasiąkania wodą, należy preferować uprawę w wiadrze od gleby ogrodowej. Imbir, jako roślina doniczkowa, jest łatwiejszy w pielęgnacji, można go również bez problemu przenieść w najbardziej nasłonecznione miejsce w ogrodzie.

Sezon i czas uprawy imbiru

Imbir można eksponować w ogrodzie od około marca, kiedy temperatury są mrozowe. Po okresie uprawy trwającym około 250 dni bulwy imbiru są na tyle duże i aromatyczne, że można je zbierać w październiku i listopadzie. Jednak zielone liście imbiru można wykorzystać również jako składnik smacznych letnich sałatek. Jeśli chodzi o wydajność wzrostu i pożądaną ilość bulw imbiru, należy uważać, aby nie odciąć zbyt wielu zielonych liści w okresie wzrostu imbiru.

Użycie imbiru jako pokarmu

Mówi się, że gorący korzeń imbiru ma wiele pozytywnych skutków zdrowotnych. Możesz zetrzeć trochę imbiru ze świeżych cebulek do filiżanki lub garnka i użyć go do przygotowania leczniczej herbaty na przeziębienie i ból gardła. Tartą bulwę można również wymieszać z makaronem lub ryżem, jeśli chcemy nadać pysznym potrawom egzotyczny i azjatycki smak.

Suszenie i przechowywanie imbiru

Jeśli cebulki imbiru będą przechowywane w temperaturze pokojowej dłużej niż kilka tygodni, mogą wyschnąć lub wykiełkować. Żadna z nich nie jest pożądana po jesiennych zbiorach, chyba że chcesz uprawiać kiełkujące bulwy jako rośliny doniczkowe w słonecznym oknie. Porcje imbiru można oczywiście również zamrozić, ale aromat jest lepiej zachowany, jeśli imbir pokrojony w cienkie plasterki zostanie wysuszony.

Wysuszyć imbir w piekarniku i użyć go do przygotowania zapasu

Nadmiar cebulek imbiru pokroić w cienkie plasterki i wysuszyć w piekarniku w temperaturze maksymalnie 50 stopni Celsjusza, aż po ściśnięciu plastrów przestanie wypływać płyn. Plastry imbiru można następnie przechowywać w suchym miejscu do czasu użycia lub pokruszyć na praktyczne granulki za pomocą młynka do przypraw.

porady i wskazówki

Odmiana "Curcuma" jest również jedną z roślin imbirowych, ale znana jest nam w innej formie niż charakterystyczne bulwy imbirowe. Ten gatunek rośliny stanowi surowiec do wielu mieszanek przypraw curry z Indii.

Kategoria:

Ogród warzywny