Borówki są również często określane jako jagody w tym kraju i mogą być zbierane z dzikich roślin w lesie lub z odmian uprawnych do ogrodu. Mogą być spożywane na świeżo lub konserwowane przez gotowanie.
Zbieranie jagód w lesie
Rodzime dzikie odmiany borówki leśnej mają podobny okres dojrzewania do odmian uprawianych na potrzeby ogrodu w Ameryce Północnej. W zależności od pogody pierwsze w pełni dojrzałe owoce można znaleźć zwykle od początku lipca w danym roku. Jednak dokładny czas dojrzewania drzewostanu zależy również od wysokości stanowiska oraz od cienia zapewnianego przez drzewa i krzewy. W przypadku borówek leśnych sezon zwykle nie trwa tak długo do późnego lata, jak w przypadku odmian uprawnych, jednak zbiór miejsc jest możliwy do końca sierpnia lub początku września.
Północnoamerykańskie odmiany borówki do ogrodu
Powszechnie używane jako rośliny ogrodowe, rośliny te wywodzą się z północnoamerykańskich jagód, które mają większe owoce i biały miąższ. Są nieco mniej aromatyczne i bogate w witaminy niż ich dzicy krewni w tym kraju, ale są bardziej odporne na nacisk i nie brudzą palców podczas miażdżenia owoców. Termin zbioru borówek uprawnych waha się od około lipca do września, w zależności od miejsca i pielęgnacji. W tym czasie owoce mogą być stale zbierane z tych samych krzewów, ponieważ dojrzewają w różnym czasie. Dobre plonujące odmiany do uprawy to:
- Bluecrop
- złote winogrona
- Bluetta
- Neron
porady i wskazówki
Ponieważ niedojrzałe i dojrzałe owoce zwisają blisko siebie na każdej gałązce uprawianych jagód, należy zachować ostrożność podczas używania grzebienia do jagód, aby uzyskać tylko w pełni dojrzałe owoce. Borówki nie dojrzewają i muszą być sortowane, gdy są niedojrzałe.