Sam orzech brazylijski nie zawiera żadnych toksyn, które mogą powodować zatrucie. Jednak orzechy brazylijskiego drzewa szybko jełczą ze względu na wysoką zawartość tłuszczu. Wielkim niebezpieczeństwem jest pleśń, która przy nieprawidłowym przechowywaniu jest szkodliwa dla zdrowia.
Orzechy brazylijskie są nietoksyczne
Orzechy brazylijskie są spożywane na surowo, ponieważ nie zawierają żadnych toksyn. Wręcz przeciwnie: są bogaci w
- selen
- Dużo minerałów
- nienasycone kwasy tłuszczowe
Ryzyko zatrucia pleśnią
Orzechy, które pochodzą z Brazylii, są dostępne w łupinach i bez łupin. W przypadku orzechów brazylijskich bez łupin istnieje ryzyko powstania szkodliwej pleśni.
Są odpowiedzialni, gdy osoba cierpi na zatrucie po spożyciu orzechów brazylijskich.
Nieuszkodzona skorupa zapewnia najlepszą ochronę przed pleśnią. Dlatego kupuj tylko orzechy brazylijskie w łupinach. Chociaż jest bardzo twardy, można go otworzyć za pomocą dziadka do orzechów.
porady i wskazówki
Zjełczałe orzechy brazylijskie można rozpoznać po ich stęchłym smaku i nieprzyjemnym zapachu. Zepsute orzechy są szkodliwe dla zdrowia i pod żadnym pozorem nie wolno ich spożywać.
Ce