Dojrzałe śliwki można konserwować w kilku prostych krokach. Dzięki temu możesz cieszyć się bogatymi w witaminy owocami przez całą zimę. Wyjaśniamy, co należy wziąć pod uwagę.

przygotować owoce

Do marynowania nadają się bardzo dojrzałe owoce. Im dojrzalsze śliwki, tym intensywniejszy smak puree po przebudzeniu.

Umyj je dokładnie. Łodygi i nasiona są następnie usuwane. Przekrojone na pół śliwki wykorzystać do dalszego przetworzenia.

Ogłoszenie:

Używane są tylko owoce wolne od robaków i zgniłych plam.

Prawidłowy wybór słoików mason

Słoiki z zakrętką nadają się do bezpiecznego przechowywania owoców. Alternatywnie, wyspecjalizowani sprzedawcy oferują szklane pokrywki z gumowymi pierścieniami lub metalowymi klipsami. Do konserwowania nadają się tylko całkowicie czyste i odtłuszczone słoiki. Na wszelki wypadek opłucz pojemniki gorącą wodą przed użyciem.

podręcznik

Połówki śliwek włożyć do garnka z niewielką ilością wody. W zależności od etapu dojrzałości można dodać trochę cukru. Im dojrzalszy owoc, tym mniej potrzebujesz słodzika. Mieszanka gotuje się przez około 4 do 5 minut, stale mieszając.

praktyczna zasada:

Potrzebujesz około 250 gramów cukru na kilogram świeżych śliwek. Rock candy oferuje wyjątkowe doznania smakowe.

Dla specjalnego smaku:

  • 0,5 do 1 laski cynamonu lub
  • 2 goździki

Po podgrzaniu napełnić szklanki. W pierwszym kroku do połowy, aby naczynie mogło się powoli nagrzewać. Wreszcie powidła śliwkowe sięga pod krawędź. Pokrywka jest natychmiast szczelnie zamykana.

Zamknij bezpiecznie w piekarniku

Zapieczętowane słoiki wekowe następnie spędzają około 30 minut w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Gdy tylko zawartość szklanki zacznie bulgotać, wyłącz piekarnik. Gorące szklanki stygną jeszcze przez 30 minut. Teraz śliwki można przechowywać przez co najmniej 6 miesięcy. Przechowuj je w piwnicy lub spiżarni. Etykieta nadaje się do precyzyjnego pisania.

porady i wskazówki

Przetestuj owoce pod kątem robaków przed przetwarzaniem. Śliwki kąpią się w słodkim roztworze przez co najmniej 40 minut. Z powodu braku powietrza zwierzęta w końcu wypływają na powierzchnię wody i można je usunąć płynem.

Kategoria:

Drzewa