Nasiona pistacji są nie tylko pyszne, ale zawierają również wiele cennych składników. Mimo wysokiej zawartości tłuszczu polecane są do diet odchudzających. Nowe drzewa pistacjowe mogą być wyhodowane ze świeżych, nieprzetworzonych nasion i przechowywane jako roślina doniczkowa lub na zewnątrz.

Pistacje to nie orzechy, to owoce pestkowe

Chociaż przypominają orzechy, pistacje to owoce pestkowe. Ich smak przypomina migdały. Dlatego nazywane są również „zielonymi migdałami”.

Z rozkazu legendarnej królowej Saby pistacje stały się królewskim owocem. Spożycie było przez długi czas zabronione dla zwykłych ludzi.

Zidentyfikuj dojrzałe nasiona pistacji

Nasiona wyrastają w bardzo twardych, beżowych łupinach. Można je zbierać tylko co dwa lata.

Pistacje dojrzewają, gdy twarda skorupa zmienia kolor i pęka na dnie. Od spodu zielony rdzeń pokryty jest czerwonawą skórką. Im bardziej zielona pistacja, tym lepsza jej jakość.

Jedz surowe lub pieczone pistacje

W Niemczech pistacje są zazwyczaj sprzedawane już upieczone. Często są też solone. Pieczenie intensyfikuje aromat. Pistacje są popularne

  • przekąski
  • smak lodów
  • czekolada
  • czekoladki
  • piekarnia
  • produkcja oleju

Do siewu używaj tylko świeżych nasion

Jeśli chcesz wyhodować własne pistacje z nasion pistacji, musisz użyć bardzo świeżych ziaren. Nie wolno ich prażyć ani przechowywać przez długi czas.

Przed sadzeniem nasiona umieszcza się w wodzie na kilka dni, aby lepiej kiełkowały.

porady i wskazówki

Należy zachować ostrożność podczas przechowywania pistacji. Tylko w chłodnym, suchym miejscu może nie rozwijać się pleśń. Psy nie powinny jeść pistacji, ponieważ szczególnie silnie reagują na zarodniki grzybów.

Kategoria:

Ogród warzywny