Pietruszka jest najpopularniejszym ziołem w Niemczech. Prawie nie ma obfitego dania lub sałatki, które można by obejść bez pietruszki. Ale czy wiesz, że pietruszka zawiera toksyny? Warto wiedzieć o pochodzeniu i uprawie pietruszki.

Fakty o pietruszce

  • Nazwa botaniczna: Petroselinum crispum
  • Pochodzenie: Morze Śródziemne
  • Rodzina roślin: Umbelliferae
  • Popularne nazwy: Peterling, Peterli, Silk
  • Wiek: roślina dwuletnia
  • Liście: Ciemne do jasnozielonych, gładkie lub kręcone
  • Kwiaty: żółto-zielone
  • Okres kwitnienia: czerwiec - lipiec
  • Czas zbiorów: przez cały rok aż do kwitnienia
  • Zastosowanie: roślina przyprawowa i lecznicza
  • Lokalizacja: parapet, balkon, otwarty teren

Wskazówki dotyczące sadzenia pietruszki

Pietruszka jest początkowo trochę wrażliwa. Ze względu na śródziemnomorskie pochodzenie najlepiej kiełkuje w wyższych temperaturach.

Nie toleruje bezpośredniego działania promieni słonecznych, ani nie nasiąka wodą.

Pietruszka nie nadaje się do sadzenia w spirali ziołowej, ponieważ gleba musi być zmieniana przy każdym sadzeniu.

Jak właściwie pielęgnować pietruszkę

Gdy pietruszka znajdzie już dogodne miejsce, nie wymaga troski.

Zaleca się ostrożność podczas podlewania, ponieważ rośliny nie tolerują zbyt dużej wilgoci, a następnie nie rosną, ale obumierają.

Należy również uważać z nawożeniem, ponieważ pietruszka nie toleruje świeżego nawozu organicznego.

użycie pietruszki

Liście pietruszki są najczęściej używane na surowo jako przyprawa do ziemniaków, sałatek i wielu innych potraw.

Jego zastosowanie jako zioła leczniczego jest dziś mniej znane. Pietruszka może być używana jako herbata na problemy z układem moczowym.

Dlaczego pietruszka jest trująca?

Trujący olejek eteryczny Apiol gromadzi się w liściach, ale jeszcze bardziej w nasionach. Powoduje kurczenie się mięśni narządów trawiennych i macicy.

Gdy roślina zakwitnie, nie wolno jeść liści. Pietruszkę należy następnie wyrzucić.

Kobietom w ciąży generalnie odradza się spożywanie pietruszki. Nasiona były nawet używane w przeszłości jako środek do przerywania ciąży.

porady i wskazówki

Pierwotnie pietruszka miała w zasadzie gładkie liście. Ponieważ jednak wyglądały one bardzo podobnie do bardzo trującej pietruszki dla psów i wystąpiły poważne zatrucia, mnisi hodowali odmiany kędzierzawe i kędzierzawe. Niełatwo je pomylić z trującym ziołem o gładkich liściach.

Ce

Kategoria:

Ogród warzywny