Prawie żadne inne zioło może być używane na tyle sposobów, co tymianek. Jego niepowtarzalny aromat przyprawia wiele potraw, w medycynie naturalnej liście i kwiaty wykorzystywane są przede wszystkim w chorobach układu oddechowego. Dzięki gęstemu wzrostowi i bujnym kwiatom ta aromatyczna roślina w ogrodzie nadaje się również na rabaty rabatowe, na pachnące trawniki okrywowe lub na rabaty bylinowe.
pochodzenie i występowanie
Tymianek pierwotnie pochodzi z gorących i suchych obszarów wokół Morza Śródziemnego, gdzie nadal rośnie dziko na piaszczystym lub kamienistym podłożu makii, która charakteryzuje krajobraz. Popularne zioło uprawiane jest głównie w Europie Zachodniej – południowej Francji, Włoszech i Hiszpanii – ale także w Afryce Północnej, Turcji i Chorwacji. Dziś zadomowił się w wielu krajach na całym świecie i najlepiej rozwija się w klimacie od śródziemnomorskiego do kontynentalnego.
systematyka
Tymianek należy do rodziny mięty i dlatego jest blisko spokrewniony z innymi śródziemnomorskimi ziołami, takimi jak lawenda, rozmaryn i szałwia. Jednak tymianek to nie to samo co tymianek, ponieważ rodzaj jest bardzo bogaty gatunkowo. Znanych jest około 214 różnych rodzajów tymianku, które mogą się znacznie różnić wyglądem, sposobem wzrostu i smakiem.
Wyglądać
Tymianek to wieloletni półkrzew, który - w zależności od odmiany - rośnie w pozycji pionowej lub płożącej i wypuszcza pędy o różnej długości. Krótkie ulotki nazywane są igłami i różnią się kolorem oraz grubością liści. Bujne kwiaty można zwykle zobaczyć między czerwcem a październikiem, przy czym tymianek może kwitnąć na fioletowo, różowo lub biało. Nasiona znajdują się w kulistych, brązowych orzechach.
posługiwać się
Rośliny tymianku są ładnym widokiem w słonecznych ogrodach. Istnieje wiele różnych odmian o specjalnych zapachach i smakach. Tymianek może być używany zarówno świeży, jak i suszony jako zioło w kuchni oraz jako roślina lecznicza. Od czasów starożytnych roślina wykorzystywana była w medycynie naturalnej m.in. przy chorobach układu oddechowego czy dolegliwościach przewodu pokarmowego. Dania przyprawione tymiankiem są lekkostrawne, ponieważ zawarte w nich olejki eteryczne pobudzają trawienie. Tymianek używany jest głównie do przyrządzania kiełbas oraz do przyprawiania potraw warzywnych, rybnych i mięsnych.
porady i wskazówki
Kwiaty tymianku są bogate w nektar i dlatego są bardzo popularne wśród pszczół, trzmieli i motyli jako pastwisk. Jego miód uważany jest za rzadki przysmak.