- Cztery sposoby przechowywania kalafiora
- Przechowuj kalafior w lodówce
- Przechowuj kalafior w spiżarni
- Przechowuj kalafior w zamrażarce
- Przechowuj kalafior w słoikach
Czy w Twoim ogródku warzywnym występuje „przesyt kalafiorowy”? Kiedy wiele pięknych głów dojrzewa w tym samym czasie, warzywa należy odpowiednio przechowywać, aby uniknąć zepsucia. W ten sposób możesz zmienić delikatną kapustę w smaczne dania również poza sezonem żniwnym.

Cztery sposoby przechowywania kalafiora
W zależności od tego, kiedy chcesz przetworzyć kalafior i co chcesz z nim ugotować, masz różne opcje przechowywania kalafiora. Jeśli kalafior nie może dłużej pozostać na łóżku - gdzie pozostaje świeży i chrupiący przez bardzo długi czas - masz cztery opcje przechowywania warzyw:
- trzymaj kapustę w lodówce
- przechowuj główki kalafiora wiszące w chłodnej piwnicy
- Kalafior pokrojony w mrożenie
- Włożyć różyczki kalafiora i zagotować
Przechowuj kalafior w lodówce
Jeśli planujesz używać kalafiora w ciągu najbliższych kilku dni, możesz bezpiecznie przechowywać go w szufladzie na warzywa w lodówce. Aby to zrobić, odetnij łodygę prosto i usuń liście zielonej kapusty. Świeży, chrupiący kalafior to nawet surowy przysmak w sałatce.
Przechowuj kalafior w spiżarni
Masz fajną spiżarnię? Tutaj możesz przechowywać wiszący świeżo zebrany kalafior przez około miesiąc. W tym celu konieczne jest, aby podczas zbioru wyciągnąć korzeń kapusty z ziemi. Następnie usuń dolne liście i przymocuj sznurek do podstawy korzenia. Teraz zawieś główki kalafiora do góry nogami w odpowiednim miejscu w piwnicy.
Przechowuj kalafior w zamrażarce
Kalafior można przechowywać w stanie zamrożonym przez kilka miesięcy. Aby uzyskać jak najdłuższy okres przydatności do spożycia, należy zblanszować różyczki kalafiora przed zamrożeniem; jednak możliwe jest również zamrożenie surowego kalafiora. Aby to zrobić, pokrój kapustę na kliny lub różyczki, usuń wszelkie warzywa i dokładnie umyj warzywa. Torebki do zamrażania nadają się do zamrażania kalafiora tak samo jak plastikowe pudełka.
Po rozmrożeniu warzywa będą miały miękką konsystencję, ale nie ma to znaczenia, jeśli planujesz ugotować kalafior.
Przechowuj kalafior w słoikach
Kalafior można przechowywać w słoikach nawet przez rok, w zależności od sposobu przygotowania. Dwa najpopularniejsze warianty to gotowanie w bulionie solnym i marynowanie w occie. Kalafior jest oczyszczany, dzielony na różyczki i blanszowany. Następnie włóż ją do sterylnych słoików do wekowania wraz z kilkoma przyprawami i zalej bulionem lub mieszanką octu. Kalafior marynowany w solance ma szczególnie długi okres przydatności do spożycia, jeśli gotuje się go przez około godzinę.

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC
Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?
Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:
- jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania