Ziemniaki i cebula – bez tych dwóch rodzajów warzyw w kuchni prawie nic nie działa. Zawsze można je znaleźć w spiżarni, często leżąc obok siebie w harmonii. Ale czy to naprawdę taka dobra okolica? Niestety nie. Przeczytaj, dlaczego tak jest.

Cebuli i ziemniaków nie należy przechowywać razem

Ziemniaki i cebula: składowanie jest koniecznością!

Ziemniaki i cebula to jedne ze składników, które zawsze chcemy mieć pod ręką w kuchni. Dodatkowo tanie oferty kuszą do regularnych zakupów hurtowych.

Ponieważ używana jest tylko część bulw lub cebulek, resztę należy dobrze przechowywać, aż wszystko się zużyje.

Warunki przechowywania są podobne

Zarówno ziemniaki, jak i cebula mają podobne wymagania dotyczące optymalnego miejsca przechowywania:

  • im ciemniej tym lepiej
  • fajnie, poniżej 10 stopni
  • i suche

Cebula preferuje nieco chłodniejsze miejsce przechowywania niż ziemniaki, ale ta różnica nie jest tak poważna. Lepiej radzą sobie również ze światłem niż ziemniaki.

Ziemniaki kiełkują szybciej obok cebuli

Warunki przechowywania nie są kryterium, dlaczego te dwa rodzaje warzyw nie powinny być przechowywane razem. Powodem jest to, że obok cebuli ziemniaki szybciej kiełkują i kurczą się. W rezultacie nie są już świeże i nie nadają się do gotowania.

Cebula gnije szybciej obok ziemniaków

Kiedy cebula jest przechowywana obok ziemniaków, więcej z nich trafia do kosza niż do garnka. Cebula dostaje do środka dużo wilgoci z sąsiednich ziemniaków i zaczyna gnić. To szybko skraca ich okres przydatności do spożycia.

Dopuszczalne są krótkie spotkania

Wyjątkowo możesz przechowywać ziemniaki i cebulę razem, jeśli spełnione są następujące warunki:

  • czas przechowywania jest bardzo krótki
  • dostępne jest tylko jedno miejsce do przechowywania

porady

Jeśli nie masz innego wyjścia niż przechowywać oba rodzaje warzyw razem, powinieneś kupować ich jak najmniejsze ilości. W ten sposób ograniczana jest strata spowodowana zepsuciem.

Do obu rodzajów warzyw obowiązuje: nie przechowywać w lodówce

Cebula i ziemniaki w ogóle nie lubią wilgotnego środowiska w lodówce. Od tego są tylko dwa wyjątki:

  • świeża cebula dymka musi iść do szuflady na warzywa
  • pokrojona cebula na kilka dni

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania

Kategoria:

Ogród warzywny