Przechowywanie marchwi ma swoje pułapki. Albo pomarańczowe korzenie szybko stają się rozmokłe, albo pleśń się rozprzestrzenia. Jest to zwykle spowodowane nieprawidłowym przechowywaniem. Przeczytaj tutaj, jak możesz zachować świeżość warzyw przez wiele miesięcy.

Marchewki zdecydowanie nie należy myć przed przechowywaniem

Tylko świeże towary mogą pozostać świeże

Wraz z zakupem położono kamień węgielny pod optymalne przechowywanie. Kupuj tylko marchewki, które spełniają wszystkie kryteria świeżości:

  • są jędrne i chrupiące
  • Główki marchewki nie mogą być już zielone
  • zieleń marchewki w pęczkach jest nadal soczysta i ma soczysty kolor

Usuń plastik z marchwi

Marchewki są często pakowane w supermarketach. To plastikowe opakowanie jest dość praktyczne w transporcie, ale nie nadaje się do dłuższego przechowywania. Wilgoć nie może z niej uciec i tylko kwestią czasu jest, zanim marchewki spleśnią.

Nie prać przed przechowywaniem

Jeśli marchew zostanie umyta przed przechowywaniem, istnieje ryzyko poplamienia i zepsucia. Korzenie zawsze należy umyć i obrać bezpośrednio przed spożyciem.

Przechowuj marchewki w lodówce

Marchewki, które nie są używane od razu, można przechowywać w lodówce.

  1. Wyjmij marchewki z opakowania.
  2. Usuń zieleninę z marchewki w pęczkach.
  3. Zawiń buraki w wilgotny ręcznik kuchenny.
  4. Umieść marchewki w szufladzie na warzywa w lodówce.

porady

Nie przechowuj marchewki z jabłkami, gruszkami lub dojrzałymi pomidorami. W tej okolicy marchewki szybko nabierają gorzkiego smaku.

Przechowuj marchewki w piwnicy przez miesiące

Duże ilości marchewki z trudem znajdują się w lodówce. Rozwiązaniem jest fajna piwnica. Wszystko czego potrzebujesz to duży pojemnik i wystarczająca ilość piasku.

  • dno pojemnika pokryte jest piaskiem
  • marchewki są ułożone warstwami na wierzchu
  • każda warstwa marchewki jest również pokryta piaskiem
  • najlepsze miejsce do przechowywania jest chłodne i zabezpieczone przed mrozem

Marchewki przechowywane w piasku zachowują świeżość do wiosny i można je usunąć w razie potrzeby.

Zamroź w zamrażarce

Marchewki są najpierw myte i obierane. Następnie są krojone na małe kawałki, które są blanszowane przez około dwie do czterech minut przed zamrożeniem.

Schłodzone i suszone warzywa najlepiej zamrozić w płytkich pojemnikach i należy zużyć w ciągu roku.

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania

Kategoria:

Ogród warzywny