Niezależnie od tego, czy chodzi o zupy, dania z ryżu czy inne przysmaki: dynie Hokkaido można wykorzystać na wiele sposobów. Zazwyczaj pomarańczowymi warzywami można cieszyć się tylko późnym latem i jesienią. Jest jednak pewien trik, aby móc jeść dynie nawet wiosną: Zamroź swoje Hokkaido - ten post powie Ci, jak to zrobić!

Dynia Hokkaido może być zamrożona na surowo lub na puree

Surowe lub jako puree - oto jest pytanie

Jeśli chcesz, aby Hokkaido (bardziej) trwało przez zamrażanie, zasadniczo masz do wyboru dwie metody:

  • w surowej formie
  • zrobione w papkę

Który wariant jest lepszy, zależy od tego, co później chcesz stworzyć na swoim Hokkaido:

  • Czy orzechowa, łagodna dynia powinna służyć jako warzywo (na przykład jako główny gracz w naczyniu z ryżu)? Następnie zamroź Hokkaido w surowej postaci.
  • Planujesz wyczarować pyszną zupę z dyni? Następnie zamroź Hokkaido jako puree.

porady

W razie wątpliwości wskazane jest zamrożenie dyni w stanie surowym. Więc nadal masz wszystkie opcje, jeśli chodzi o zjedzenie Hokkaido po pewnym czasie (tygodniach lub miesiącach). Jednak po zamrożeniu i rozmrożeniu przetworzenie kabaczka na zupę może być bardziej czasochłonne.

Metoda #1: Zamroź Hokkaido w surowej postaci

  1. Jeśli nie chcesz jeść muszli, usuń ją. Zasadniczo skorupa Hokkaido jest jadalna. To odróżnia go od innych rodzajów squasha, w których generalnie należy usunąć skórę.
  2. Rozetnij Hokkaido i usuń łodygę oraz nasiona. Aby to zrobić, użyj ostrego noża i dużej łyżki (chyba że masz w domu specjalne narzędzie). Nie wyrzucaj nasion, zachowaj je. Możesz je upiec i urozmaicić nimi różne potrawy.
  3. Za pomocą ostrego noża pokrój „wydrążone” Hokkaido na małe kawałki (jak kostki).
  4. Kawałki umieść w porcjach w torebkach do zamrażania lub innych pojemnikach odpowiednich dla Twojej zamrażarki.

Uwaga: w przeciwieństwie do większości warzyw, blanszowanie Hokkaido (i ogólnie squasha) nie jest wskazane. W przeciwnym razie szybko staną się miękkie i papkowate.

Metoda #2: Zamroź Hokkaido jako puree

  1. Rozetnij i wydrąż Hokkaido (podstawa łodygi, rdzenie - patrz Metoda #1, Krok 2). Po prostu zostaw skórkę – (także) zamieni się w papkę, kiedy i tak ją zmiksujesz. Następnie ponownie pokrój dynię na małe kawałki (patrz metoda nr 1, krok 3).
  2. Włóż kawałki Hokkaido do rondla z niewielką ilością wody. Kawałki należy lekko zalać wodą.
  3. Kawałki gotować na parze do miękkości, około 20 minut.
  4. Odsącz kawałki Hokkaido, wylewając wodę (użyj sitka).
  5. Włóż kawałki z powrotem do garnka i zmiksuj je blenderem ręcznym.
  6. Niech mus ostygnie.
  7. Napełnij Hokkaidomus do wystarczająco dużego pojemnika do zamrażania.
  8. Umieść wypełniony pojemnik w zamrażarce.

Uwaga: Surowe lub tłuczone, zamrożone Hokkaido będzie przechowywane przez około cztery do sześciu miesięcy.

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania

Kategoria:

Ogród warzywny