- Te dzikie jagody nadają się również do uprawy w ogrodzie
- Jagody leśne jako baza dżemów, soków i napojów alkoholowych
- Niektóre jagody leśne nie są szczególnie lekkostrawne, świeże
Do uprawy jagód w ogrodzie nadają się nie tylko popularne odmiany jagód, takie jak truskawki, maliny czy porzeczki. W końcu wiele jagód leśnych ma również do zaoferowania ozdobne kwiaty i obfite zbiory.
Jagody można uprawiać również w ogrodzie
Te dzikie jagody nadają się również do uprawy w ogrodzie
Oprócz agrestu, jeżyny, maliny i porzeczki do uprawy jagodowej w ogrodzie można rozważyć następujące odmiany jagód leśnych:
- głóg
- Róży (Róże żywopłotowe)
- starszy
- jagody
- jagody jałowca
- Jagody jarzębiny
- rokitnik zwyczajny
- Sloes
- jagody
- wiśnie dereń
Te odmiany jagód są zwykle określane jako jagody leśne, ponieważ występują jako dzikie rośliny w lesie lub na skraju lasu i nie należą do klasycznych roślin ogrodowych, które można znaleźć jako odmiany uprawne w prawie każdym ogrodzie.
Jagody leśne jako baza dżemów, soków i napojów alkoholowych
Niektóre jagody leśne, takie jak dzika jagoda lub szyszki czarnego bzu, można spożywać świeże w czasie zbiorów. Inne rodzaje dzikich jagód mogą być również od czasu do czasu spożywane na świeżo, ale tradycyjnie stosuje się je w dżemach, bogatych w witaminy sokach lub jako składnik aromatyzujący w domowych kreacjach wina i wina musującego oraz w brandy. W przypadku tego ostatniego należy szczególnie wspomnieć o sznapsie z jarzębiny, w którym do wyprodukowania dwóch litrów brandy potrzeba około 100 litrów zacieru. Owoce dzikiej róży, dereń czereśni, żurawina i jagody doskonale nadają się do robienia dżemów. Owoce rokitnika można przetworzyć na sok o szczególnie wysokiej zawartości witaminy C.
Niektóre jagody leśne nie są szczególnie lekkostrawne, świeże
Podczas gdy na przykład jagody jarzębiny są zwykle zbierane dopiero po pierwszych przymrozkach ze względu na związany z tym rozkład substancji gorzkich, jagody jałowca należy spożywać ostrożnie ze względu na ich składniki. Można je jednak wykorzystać do produkcji proszku kadzidełkowego lub jako ważny składnik aromatyzujący do ginu. Jeśli chodzi o owoce czarnego bzu, wielu ogrodników pozwala dojrzewać tylko części szyszek, ponieważ kilka miesięcy wcześniej wykorzystują pachnące kwiaty do produkcji owocowego wina musującego z czarnego bzu lub przygotowują kwiaty z dużą ilością cukru w wodzie jako domowy syrop do napojów. W przypadku owoców dzikiej róży należy ostrożnie usuwać od środka orzechy, które czasami wywołują reakcje alergiczne, zarówno do spożycia na świeżo, jak i przed dalszą obróbką.
porady
Dereń, wciąż rzadko spotykany w prywatnych ogrodach, nie tylko wydaje niezwykle smaczne owoce, ale jest również ważnym pastwiskiem dla pszczół ze względu na wczesny okres kwitnienia od lutego.