Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Śliwki są częścią późnego lata. Są uniwersalne, pozostają jędrne podczas pieczenia i nie przelewają się. Aby dzień był słodszy, należy je zbierać we właściwym czasie z odpowiednią ostrożnością.
Śliwki należy zbierać, gdy są dojrzałe
Wybór miejsca wpływa na zbiory
Śliwki cenią umiarkowany klimat, który nie jest zbyt deszczowy. Podmokła gleba i zacieniony wzrost utrudniają wzrost. Drzewa owocowe wolą ciepłe i bogate w składniki odżywcze miejsce ze świeżymi warunkami.
Sadź różne odmiany
Zasadź co najmniej dwie odmiany śliwek, ponieważ zwiększa to zawiązywanie owoców. W pobliżu śliwki i tarniny zapewniają ożywioną aktywność owadów. Upewnij się, że między drzewami jest odległość co najmniej pięciu metrów, ponieważ rośliny Prunus potrzebują dużo słońca, aby owoce dojrzewały. Przy odpowiednim doborze odmian możesz cieszyć się zbiorami od lipca do października.
Określ etap dojrzałości
Jeśli niedojrzałe śliwki są zbierane i przechowywane, następuje degradacja kwasem, a następnie niebieszczenie. Jednak typowy aromat nie rozwija się już, jeśli owoce są zbierane zbyt wcześnie, dlatego należy zbierać owoce tylko wtedy, gdy są w pełni dojrzałe. Zawartość cukru, która wzrasta wraz z dojrzewaniem słońca na drzewie, jest ważna dla aromatycznego smaku. Różni się to jednak w zależności od odmiany, a wpływ mają również warunki klimatyczne. Dlatego, aby określić poziom dojrzałości, należy zbadać kilka aspektów:
- gorzkie owoce są jeszcze niedojrzałe
- trawiasty zielony kolor oznacza niedojrzałe śliwki
- twardy i jędrny miąższ wymaga dłuższego dojrzewania
Na co zwracać uwagę podczas zbiorów
Owoce pestkowe na drzewie nie dojrzewają w tym samym czasie, ponieważ wierzchołek korony korzysta z większej ilości światła słonecznego. Uważaj, aby jak najwięcej nie dotykać śliwek. Przed wysychaniem i patogenami chroni je biaława warstwa wosku. Dotykanie niszczy ten tak zwany zapach i pogarsza trwałość.
Wskazówki dotyczące wybierania
Ostrożnie zerwij śliwki z gałęzi, jeśli to możliwe trzymając je za podstawę łodygi. Uszkodzenia i pęknięcia skóry mogą powodować rozwój pleśni podczas przechowywania. Jeśli mimo starannej pracy skóra pęka w tym miejscu, może to wskazywać na niedojrzałość owoców.