Owoce z konwencjonalnej uprawy prawie zawsze są zanieczyszczone pestycydami, które przede wszystkim przyklejają się do skóry. Ponadto istnieje pewna ilość drobnoustrojów, zwłaszcza w przypadku owoców sprzedawanych w sposób jawny, które zostały dotknięte przez różne osoby. Dlatego ważne jest, aby dokładnie umyć żywność przed jej spożyciem.

Dokładne mycie może usunąć większość pestycydów

Czy peeling nie jest lepszy niż mycie?

Oczywiście za pomocą skórki usuniesz również większość pestycydów. Jednak w skórce i tuż pod nią znajduje się większość witamin, które po prostu wyrzuciłbyś.

Kolejnym argumentem przeciwko obieraniu niemytych owoców jest to, że za pomocą narzędzia do obierania można przenieść zarazki na miąższ. Należy zatem najpierw dokładnie umyć owoce, a następnie zjeść je ze skórką lub, jeśli nam się nie podoba, obrać owoc.

Dokładnie umyj owoce

Owoce należy czyścić tylko tuż przed zjedzeniem, a nie zaraz po zakupie. To zniszczyłoby naturalną warstwę ochronną owocu, a owoc szybciej się psuł.

Sposób mycia owoców zależy od ich delikatności:

  • Jagody: Wlej trochę wody do zlewu, dodaj jagody i delikatnie je wymieszaj. Wyjmij i osusz lub osusz w durszlaku.
  • Brzoskwinie, nektarynki i inne owoce o dość miękkim miąższu opłucz pod bieżącą wodą przez pół minuty. Delikatnie przetrzyj go palcami.
  • Do jabłek i surowych warzyw, takich jak marchew, możesz użyć szczotki do warzyw z niezbyt sztywnym włosiem.

Soda oczyszczona usuwa pestycydy

Środki ochrony roślin nie zawsze można całkowicie usunąć czystą wodą. Jeśli chcesz mieć absolutną pewność, że zostały one zmyte, postępuj w następujący sposób:

  • Wlej wodę do miski i posyp sodą oczyszczoną.
  • Namocz owoce przez 10 do 15 minut.
  • Dokładnie spłucz.

Proces ten jest nieco czasochłonny ze względu na czas oczekiwania, ale może mieć sens, jeśli np. małe dzieci chcą jeść owoce z konwencjonalnej uprawy ze skórką.

Czy owoce z upraw ekologicznych mogą być spożywane bezpośrednio?

Chociaż nie jest to traktowane pestycydami, należy również ostrożnie myć owoce z własnego ogrodu i owoce z upraw ekologicznych. Powód: wiele rodzajów owoców rośnie blisko ziemi i wchodzi w kontakt z glebą. Żyją tu liczne mikroorganizmy, które mogą prowadzić do chorób i dlatego należy je zmyć.

Jeśli lubisz zbierać jagody w lesie, niebezpieczne pasożyty, takie jak lis tasiemiec, mogą się przyczepić. Pamiętaj też, że nawet z nie spryskanymi owocami nie wiesz, przez ile rąk przeszły.

porady

Jeśli to możliwe, kupuj owoce regionalne i sezonowe, ponieważ żywność musi być dodatkowo uzdatniona do transportu na duże odległości. Ponadto owoce z upraw europejskich podlegają bardziej restrykcyjnym wymogom dotyczącym dozwolonych pestycydów, a zatem są mniej zanieczyszczone.

Kategoria:

Drzewa