Azjatycki owoc to prawdziwy superfood, ponieważ jest pełen wartościowych składników. Nie jest łatwo przetworzyć granat. Znajomość odpowiednich sztuczek jest tutaj na wagę złota.
Usuwanie pestek z granatów byłoby przykrym obowiązkiem
struktura owoców
Jadalną częścią granatu jest szklista powłoka, która otacza nasiona. Jest lekko prześwitujący, soczysty i ma kolor od rubinowego do różowego. Te osłonięte propagule są mocno przymocowane do białawej miazgi, która tworzy kilka komór.
W przeciwieństwie do lokalnych owoców, gąbczasta tkanka znana jako albedo nie jest tutaj spożywana. Ma gorzki smak. Ziarna są spożywane razem z ich powłoką. Aromat okrywy nasiennej jest słodko-kwaśny z dojrzałymi owocami z cierpką nutą.
Zidentyfikuj dojrzałe owoce
Ponieważ granaty nie dojrzewają, przy ich zakupie należy zwrócić uwagę na stopień dojrzałości. Świeże i dojrzałe okazy są twarde w dotyku, szorstkie i popękane do zdrewniałych. Mają wysuszoną główkę kwiatową i nie wykazują żadnych wgnieceń ani wypukłości. Jeśli odkryjesz miękkie lub przebarwione obszary, oznacza to zgniłą miazgę.
posługiwać się
Do aromatycznych nasion można dostać się na różne sposoby. Sprawdzoną metodą jest wstępne wyrabianie ciasta, aż granaty będą miękkie w dotyku. Następnie pokrój je na pół i trzymaj każdą połówkę do góry nogami nad miską. Jeśli dotkniesz skorupki, nasiona wypadną.
wycisnąć sok
Możesz użyć prasy do cytrusów, aby wycisnąć połówki owoców i wytworzyć świeży sok z granatów. Nasiona i resztki miazgi pozostają na sicie. Jednak napój owocowy może mieć nieco gorzki posmak ze względu na aromat skórki.
puree
Nasiona granatu świetnie nadają się do robienia koktajli. Aby to zrobić, potrzebujesz mocnego blendera, którego ostrza dobrze zmiażdżą nasiona. W przeciwnym razie może się zdarzyć, że sok owocowy stanie się nieco ziarnisty. Jeśli chcesz temu zapobiec, możesz po przecierze przecedzić masę owocową przez sito,
Przygotowanie:
- Pokrój owoce i usuń nasiona
- puree wraz ze 100 gramami żurawiny i 150 gramami jogurtu
- Dosłodź cukrem i dopełnij 250 mililitrami mleka sojowego
porady
Aby uzyskać gęstszą konsystencję, możesz dodać banana do smoothie i zmiksować go,