Ciemnopurpurowe pestkowce są bogate w witaminy i minerały. Smakują wyśmienicie i wprawiają w dobry nastrój. Kiedy lato jest w pełni, śliwki dążą do pełnej dojrzałości. Kochają słońce tak jak wielu miłośników przyrody i hobbystów.
Śliwki można zbierać od połowy lipca
Gotowy do żniw
Od połowy lipca do połowy września drzewa owocowe są pełne soczystych owoców. Jeśli nie masz śliw we własnym ogrodzie, możesz sam zbierać owoce w wielu obiektach. Na koniec naliczana jest cena za kilogram, która różni się w zależności od dostawcy.
Czego potrzebujesz:
- naczynie do zbierania
- ewentualnie drabina lub zbieracz owoców z teleskopowym uchwytem
- w razie potrzeby hak do drabiny
Wskazówki dotyczące prawidłowego zbierania
Owoce drzewa dojrzewają z różną prędkością, ponieważ słońce nie świeci równomiernie na całą koronę. Górne śliwki dojrzewają wcześniej niż owoce na dolnych gałązkach. Jeśli pod naciskiem ustępują i szypułkę można oderwać od gałęzi bez większego wysiłku, owoce pestkowe są gotowe do zbioru.
Powinieneś jak najmniej dotykać muszli, ponieważ jest ona chroniona białawą warstwą wosku. Zapobiega nadmiernej utracie wody i zatrzymuje zarazki. Podczas prania lub pocierania traci się warstwa ochronna znana jako zapach. Możesz też zjeść ten.
Dobrze wiedzieć: odmiana referencyjna
„Bühler Frühzwetschge” to odmiana odkryta przypadkowo w 1840 roku. W następnych dziesięcioleciach ta przypadkowa odmiana rozprzestrzeniła się w całej Europie. Stał się symbolem śliwki badeńskiej i do dziś służy jako obiekt odniesienia dla okresu dojrzewania wszystkich śliwek i śliwek. Wszystkie rasy, które dojrzewają w Niemczech wcześniej niż te z Doliny Bühler, są uważane za wczesne śliwki. Wszystkie poniższe są określane jako późne odmiany.
Różnica między śliwkami a śliwkami
Podczas gdy śliwka ma jędrny i chrupiący miąższ, aromatyczna i pulchna śliwka jest bardziej miękka i soczysta. Ten ostatni jest idealny do robienia papek, chutneyów i dżemów. Dość wydłużone śliwki są idealnym składnikiem ciast, ponieważ podczas pieczenia zachowują swój kształt i nie przeciekają. Te zwykle dojrzewają nieco później niż śliwki.