Od sierpnia do listopada możesz zbierać jabłka we własnym ogrodzie. Niektóre odmiany jabłek można przechowywać miesiącami. Inne szybko się psują. Możesz bardzo dobrze zakonserwować pyszne owoce, konserwując je z cukrem lub bez. Powiemy Ci jak.
Jabłka można konserwować również bez cukru
Konserwowanie jabłek bez cukru
Konserwowanie zapewnia niezbędną trwałość, cukier jako konserwant nie jest absolutnie konieczny.
Składniki:
- 1 kilogram jabłek
- 1 litr wody
- sok z połowy cytryny
- Pół ziarenka wanilii i/lub trochę imbiru
przygotowanie
- Najpierw wysterylizuj słoiki.
- Jabłka umyć, obrać, wyjąć rdzeń i pokroić w ćwiartki.
- Skrop sokiem z cytryny.
- Zagotuj wodę i dodaj wanilię lub imbir.
- Napełnij szklanki jabłkami i dopełnij gorącą wodą. Owoce muszą być całkowicie przykryte.
- Słoiki szczelnie zamknąć i umieścić w dużym garnku z wodą (naczynie do namaczania). Powinny być pokryte w około trzech czwartych.
- Zagotuj wodę i pozostaw słoiki w kąpieli wodnej na pół godziny.
- następnie zdejmij szklanki i pozwól im ostygnąć.
Jabłka gotujemy z cukrem w piekarniku
Dodatek cukru sprawia, że ugotowane jabłka są jeszcze bardziej aromatyczne. Możesz dozować słodycz według własnego gustu.
Składniki
- 1 kilogram jabłek
- 1 litr wody
- 150 do 200 gramów cukru
- sok z połowy cytryny
- Do smaku: rodzynki i cynamon
przygotowanie
- Sterylizuj słoiki.
- Umyj i obierz jabłka, usuń rdzeń i pokrój w kostkę.
- Skrop sokiem z cytryny.
- Zagotuj cukier, wodę i cynamon.
- Pokrojone w kostkę jabłka, wymieszane z rodzynkami, jeśli chcesz, umieść w szklankach. Pod krawędzią powinno być co najmniej dwa centymetry wolnej przestrzeni.
- Uzupełnij wodą z cukrem, aż jabłka zostaną całkowicie przykryte.
- Napełnione szklanki włożyć do brytfanny.
- Do brytfanny wlać około trzech centymetrów wody.
- Umieść w piekarniku na najniższej półce.
- Podgrzej do 180 stopni i uważaj na bąbelki.
- Jak tylko to nastąpi, wyłącz i zostaw słoiki w piekarniku na kolejne pół godziny.
- Wyjmij i ostudź.
porady
Jeśli używasz jabłek niewoskowanych, nie musisz wyrzucać skórki jabłka. Suszone są zdrową i niskokaloryczną przekąską. Posiekane skórki można wykorzystać do przygotowania pysznej herbaty jabłkowej.