Jeśli masz w ogrodzie jabłoń, w latach dobrych zbiorów z trudem uchronisz się przed owocami. Możesz również samodzielnie zrobić pyszny sok jabłkowy bez sokowirówki. Sok wypełniony w sterylnych butelkach zachowuje trwałość przez długi czas. Alternatywnie możesz go zamrozić, aby zachować wszystkie cenne składniki.
Za dużo świeżego soku jabłkowego? - Rozwiązaniem jest zamrażanie
zrobić sok jabłkowy
Najpierw umyj owoce, wydrąż je i obficie usuń wszystkie zgniłe części. Następnie zważ owoce: dwa kilogramy jabłek dają około jednego litra soku jabłkowego.
- Jabłka pokroić na małe kawałki i ugotować w niewielkiej ilości wody do miękkości.
- Zmiksuj wszystko blenderem lub blenderem.
- Wyciśnij mus jabłkowy przez gazę, gazę lub torebkę z mleczkiem orzechowym.
- Dopraw trochę cukru lub soku z cytryny, jeśli chcesz.
Alternatywnie możesz zrobić sok jabłkowy za pomocą sokowirówki. Również w tym celu owoce należy dokładnie umyć i wyciąć wszystkie uszkodzone miejsca. Przełóż jabłka przez urządzenie i złap sok jabłkowy.
Zamroź sok jabłkowy
Ponieważ świeży sok musi być przechowywany w lodówce, a nawet wtedy można go przechowywać tylko przez kilka dni, należy go następnie zakonserwować. Zamrażanie to dobry pomysł, ponieważ nie trzeba w tym celu sterylizować soku jabłkowego. To zachowuje wszystkie witaminy i minerały.
- Natychmiast po wyciskaniu soku wlej sok do bardzo stabilnych torebek do zamrażania. Napełnianie jest łatwiejsze, jeśli umieścisz torebki w wysokim, stabilnym pojemniku, takim jak dzbanek do kawy lub czajnik.
- Dobrze nadają się również kostkarki do lodu lub woreczki do lodu. Tak zamrożony sok można bardzo wygodnie wyjmować porcjami.
- Pojemniki na mleko z piersi idealnie nadają się do zamrażania soków. Są bezpieczne dla żywności, nietoksyczne i nadają się do zamrażania. Są również elastyczne, co jest zaletą, ponieważ ciecz rozszerza się podczas zamarzania.
- Jeśli chcesz zamrozić duże ilości soku, bardzo praktyczne są plastikowe puszki. Prostokątny kształt ułatwia ich układanie w stosy, dzięki czemu przestrzeń w zamrażarce jest optymalnie wykorzystana.
- Aby rozmrozić, po prostu włóż kostki do szklanki. Ponieważ przygotowywany przez Ciebie sok jabłkowy ma znacznie intensywniejszy aromat niż wiele soków sprzedawanych w sklepie, możesz go rozcieńczyć wodą mineralną, aby zrobić pyszny szprycer.
- Większe ilości można szczególnie delikatnie rozmrozić w lodówce.
porady
Otwarty sok jabłkowy (sok matki), którego nie zużyjesz w ciągu kilku dni, można również zakonserwować przez zamrożenie.