Najlepszą porą na sadzenie tej bulwiastej rośliny, niezbędnej w wielu niemieckich kuchniach, jest jesień. Bulwy rosną większe niż przy sadzeniu na wiosnę, ale problem z ewentualnymi szkodnikami trochę się zwiększa, ponieważ daje to muchom czosnkowym dużo czasu na jego destrukcyjną pracę. Każdy, kto teraz przynosi czosnek na grządki, powinien chronić swoje rośliny siatką do ochrony roślin lub dużą ilością runa do uprawy warzyw.
Bulwy sadzone jesienią będą większe
W przeciwnym razie wielka bulwa jest niezwykle łatwa w pielęgnacji i nadaje się również do samodzielnego sadzenia w podwyższonych grządkach, a także na balkonie, a w razie potrzeby nawet na parapecie kuchennym. Twoje zbiory czosnku następnej wiosny będą szczególnie aromatyczne, aromatyczne i zdrowe, jeśli użyjesz lokalnego i naturalnie świeżego czosnku, jeśli to możliwe, pochodzącego z regionu, do własnej uprawy.
Prawie żaden wysiłek przy własnej uprawie czosnku
Od połowy września nieuszkodzone ząbki czosnku, które zostały wcześniej oddzielone od bulwy, umieszcza się na około dwa do trzech centymetrów w ziemi podstawą bulwy skierowaną w dół. Optymalna odległość sadzenia to co najmniej dziesięć centymetrów, głębokość sadzenia nie większa niż trzy centymetry. Profesjonaliści wtykają lekko pod kątem palce u stóp do przygotowanych dołków i w ten sposób unikają ewentualnej zgnilizny korzeni, która może uszkodzić młode rośliny, zwłaszcza w przypadku nadmiernych jesiennych opadów. Ponieważ czosnek preferuje luźną glebę, najlepiej podczas sadzenia dodać trochę kompostu zmieszanego z piaskiem. Nawet jeśli czosnek jest ogólnie uważany za odporny, nie zaszkodzi, jeśli rośliny będą chronione przed ujemnymi temperaturami za pomocą osłony ze słomy lub ściółki (239,00 €) w zimnych porach roku. W zależności od jesiennej pogody pod względem temperatur, regularne ręczne pielenie przy jednoczesnym spulchnianiu gleby w znacznym stopniu przyczynia się do tego, że czosnek jest nie tylko soczysty i duży podczas zbioru, ale także kulinarnym hitem.
Od trudnej ścieżki do prawdziwych roślin czosnku
Każdy, kto regularnie odwiedza nasz portal ogrodniczy, już przynajmniej trochę o popularnych odmianach czosnku. Ale: gdzie właściwie są takie rośliny, które nadają się do samodzielnej uprawy w ogrodzie? Jeśli poszukasz źródeł w handlu ogrodniczym, szybko zauważysz, że różnorodność czosnku po prostu zaginęła. Chiński czosnek jest więcej niż dominujący, co nie jest zaskakujące, biorąc pod uwagę ceny wywoławcze. W związku z tym zbadaliśmy nieco dokładniej obszar niemieckojęzyczny i zasadniczo znaleźliśmy dwa źródła zaopatrzenia, które mogą uchodzić niemal za poufne wskazówki.
I rzeczywiście nadal istnieje, prawdziwy hodowca czosnku. Chociaż nie tutaj w Niemczech, ale w Austrii, Wolfgang Mayr wyhodował ponad 50 różnych rodzajów czosnku w ramach swojego czystego programu hodowlanego, których właściwości aromatyczne wahają się od łagodnego do bardzo ostrego. Już suszy żniwa 2022 na strychach, a dość szeroką gamę jego przysmaków można obejrzeć i kupić na stronie „Schaetzeausoesterreich”.
Nie tak duża, ale z pewnością nie mniej pyszna jest gama ogrodów aromatycznych z Werder an der Havel, gdzie dostępne są również starsze niemieckie rośliny czosnku.