Pasternak to słodkie i aromatyczne warzywo korzeniowe z dużą ilością skrobi i cukru. Podczas uprawy pasternaku, czas siewu ma kluczowe znaczenie dla zbioru pasternaku do spożycia na świeżo lub jako warzywo zimowe.
Właściwe przygotowanie gleby i głębokość siewu
Do zbiorów w typowym dla pasternakatu we wrześniu zaleca się wysiew od marca do maja na głęboko spulchnioną glebę. Pasternak wysiany w czerwcu można zebrać przed zimą lub pozostawić w ziemi przez zimę. Po wysianiu w rzędach w odstępach 30-50 cm nasiona potrzebują około 3 tygodni na kiełkowanie, następnie są przerzedzane do około 5-10 cm.
porady i wskazówki
Aby nie stracić z oczu kultury pasternaku i ewentualnie pojawiających się chwastów, rzędy można rozluźnić, wysiewając między nimi rzodkiewki. Pomagają one w orientacji w grządce warzywnej i są zbierane, gdy pasternak potrzebuje więcej miejsca.