Ze względu na krótki okres wegetacyjny wczesne ziemniaki są niezwykle popularne wśród ogrodników hobbystów. Jednak często istnieje niepewność co do tego, kiedy ziemniaki powinny zostać zebrane i jak postępować prawidłowo.

Wczesne ziemniaki są zbierane, gdy liście są jeszcze zielone i mocne

Zbiory zaczynają się w czerwcu

Wiele odmian ziemniaków jest wyciąganych z ziemi, gdy zioło usycha i obumiera. Powód: dopiero wtedy bulwy dojrzewają i można je przechowywać przez dłuższy czas.

Z młodymi ziemniakami jest inaczej. Te przychodzą na stół bardzo młode i delikatne i można je wykopać, gdy liście są jeszcze zielone.

W przypadku odmian bardzo wczesnych okres zbiorów rozpoczyna się pod koniec czerwca. Wczesne odmiany można pozyskiwać z ziemi od początku sierpnia.

Właściwy czas zbiorów

Istnieje kilka wskazówek, dzięki którym możesz określić, kiedy ziemniaki są gotowe do zbioru:

  • Kwitnienie: Typowy aromat rozwija się dopiero po kwitnieniu, dlatego ziemniaki zebrane zbyt wcześnie mają wodnisty smak.
  • Około dwóch miesięcy po umieszczeniu sadzeniaków w ziemi możesz rozpocząć zbiory.

Trwałość młodych ziemniaków

Młode ziemniaki często je się ze skórką, ponieważ są bardzo delikatne i przyjemnie podkreślają ziemniaczany aromat. Skórka jednak prawie nie chroni bulw, dlatego młode ziemniaki można przechowywać maksymalnie dwa tygodnie.

Dlatego zbieraj ziemniaki jak najszybciej przed spożyciem i tylko w wymaganej ilości.

Czy niedojrzałe, bardzo młode zebrane ziemniaki są trujące?

Nie oni nie są. Małe ziemniaki, ponieważ zostały za wcześnie wyjęte z ziemi, są co najwyżej mniej aromatyczne, ale nie niejadalne.

Problematyczne są tylko ziemniaki z zielonymi plamami, które mogą wynikać z nieprawidłowego przechowywania. Zawierają one solaninę, należy je posortować i wyrzucić. Jeśli jednak bulwy mają kolor typowy dla danej odmiany, ziemniaki zebrane zbyt wcześnie mogą być spożywane bez wahania.

Przyspiesz czas zbiorów

Możesz zbierać ziemniaki jeszcze wcześniej, przesuwając bulwy do przodu:

  • Zacznij kiełkować wczesne ziemniaki od lutego.
  • W tym celu umieść bulwy luzem w skrzynkach na owoce.
  • Umieść ziemniaki w jasnym miejscu, w którym temperatura nie spadnie poniżej dziesięciu stopni.

Gdy tylko ostygnie, umieść wysunięte bulwy w ziemi. Upewnij się, że kiełki nie odłamują się. Przykryj grządkę ziemniaczaną ciepłą włókniną lub grubą warstwą słomy.

porady

Ziemniaki należy nawozić bardzo oszczędnie azotem, ponieważ ten składnik pokarmowy powoduje, że bulwy „strzelają w chwasty”, a tym samym zwiększają podatność na zarazę.

Kategoria:

Ogród warzywny