Cząber to jedna z tych roślin przyprawowych, których nie powinno zabraknąć w żadnej rabatce ziołowej ani w aptece. To nie tylko popularna przyprawa do potraw z fasoli, ale także cenne zioło lecznicze, które w medycynie ludowej wykorzystuje się w leczeniu bólu brzucha i problemów skórnych.
Letni cząber jest corocznym
Profil zakładu:
- Nazwa botaniczna: Satureja
- Zamówienie: Lamiales
- Rodzaj: zioła fasolowe
- Rodzina: mennice
- Wzrost: Krzaczasty, wyprostowany półkrzew
- wysokość wzrostu: 40 do 70 centymetrów
- szczyt: od sierpnia do września
- kształt kwiatu: Pseudookółki przypominające kolce
- kolor kwiatów: Biały, różowy, jasnofioletowy
- Liść: Linijka-lancetowata, wiecznie zielona
cechy szczególne
Letni cząber rozwija się jako jednoroczna roślina zielna. Z drugiej strony cząber zimowy może być dwuletnim, a nawet wieloletnim.
Pochodzenie:
Cząber występuje dziko na ubogich glebach całego Morza Śródziemnego, gdzie rośnie na suchych, skalistych zboczach, na polach i na nasypach kolejowych.
Siew i sadzenie:
Aby wyhodować cząber z nasion, pod koniec kwietnia napełnij małe doniczki ziemią nasienną i po prostu posyp nasiona na wierzchu (lekkie kiełkujące). Uprawa na wolnym powietrzu jest również możliwa bez żadnych problemów, ale należy poczekać na lodowych świętych, ponieważ sadzonki są wrażliwe na zimno. Po pojawieniu się drugiej pary liści oddzielają się one w odległości trzydziestu centymetrów.
Lokalizacja i opieka:
Daj cząberowi ciepłe i słoneczne miejsce w ziołowej rabatce. Alternatywnie, solidna roślina przyprawowa czuje się wyjątkowo dobrze w doniczce na balkonie.
Podłoga:
Jak wiele ziół, cząber jest bardzo oszczędny. Preferuje lekkie i najlepiej wapienne podłoże. Gleby ubogie są znacznie lepiej tolerowane niż te bogate w składniki odżywcze.
podlewanie i nawożenie
Najlepiej nawozić na początku okresu wegetacji wczesną wiosną, a nawet wtedy oszczędnie kompostem.
Możesz również powstrzymać się podczas podlewania, ponieważ cząber jest niezwykle wrażliwy na zbyt dużą wilgotność. Z drugiej strony fazy suche przetrwają zioło bez żadnych problemów.
zbiory i konserwacja
Zbierz cząber tuż przed lub w trakcie kwitnienia, ponieważ wtedy roślina rozwinie największy aromat. Aby to zrobić, pędy są odcinane tuż nad ziemią, wiązane i wieszane do wyschnięcia w niezbyt jasnym, przewiewnym miejscu. Następnie zetrzyj liście i przechowuj w ciemnych, szczelnie zamkniętych pojemnikach.
porady
Cząber można również zamrozić. Aby to zrobić, umieść pocięte gałęzie w torebkach do zamrażania. Alternatywnie można zerwać liście, włożyć je porcjami do tacek na kostki lodu, napełnić wodą i zamrozić.