W przeciwieństwie do wielu innych sałat, bochenek cukru wysiewa się lub sadzi późno. W związku z tym termin zbiorów należy znaleźć w drugiej połowie roku. Ale kiedy dokładnie możemy cieszyć się delikatnymi, zielonymi liśćmi i jak prawidłowo zbiera się główki?

Sugar Loaf można zbierać liść po liściu

Początek zbiorów i okres zbiorów

Gdzieś między połową czerwca a końcem lipca bochenek cukru trafia na grządkę ogrodową. Okres ten dotyczy zarówno siewu, jak i sadzenia, a także sadzenia sadzonek. Po kolejnych ośmiu do dwunastu tygodniach główki są gotowe do zbioru.

  • Zbiory zaczynają się na przełomie września i października
  • sadzonki posadzone wcześnie są gotowe do zbioru w sierpniu

Zbieraj stopniowo w razie potrzeby

Bochenek cukru jest zawsze świeżo przygotowany. Nie można go suszyć ani zamrażać bez niedopuszczalnej utraty jakości. Dlatego powinieneś zbierać tylko tyle, ile możesz spożyć w krótkim okresie. Pozostałe rośliny bochenka cukru najlepiej przechowywać w grządce, ponieważ przy dobrej pogodzie zachowują świeżość przez wiele tygodni.

Tak zbiera się bochenek cukru

Zbieranie bochenka cukru jest dziecinnie proste. Wystarczy ostry nóż, aby odciąć główkę sałaty od korzenia. Najlepiej ustawić ostrze noża bezpośrednio nad ziemią. Arkusze zewnętrzne można usunąć, jeśli są uszkodzone. W przeciwnym razie cała główka sałaty jest szybko myta i przetwarzana.

Przedłuż zbiory na zimę

Bochenek cukru, który nie został jeszcze zebrany, może zimować na zewnątrz w grządce. Jest to realna opcja, zwłaszcza w łagodnych regionach kraju lub w łagodne zimy. Ważne jest, aby temperatura nie spadła poniżej -5 °C. Po pierwszych lekkich przymrozkach smak liści staje się jeszcze łagodniejszy i słodszy.

Przechowuj przez chwilę bochenek cukru

Jeśli bochenek cukru w grządce jest narażony na ciągły deszcz lub istnieje niebezpieczeństwo długotrwałych lub silnych mrozów, główki należy zbierać. Przy odpowiednim przechowywaniu bochenek cukru może być przechowywany w pomieszczeniu do dwóch miesięcy. Najpierw należy usunąć zewnętrzne, luźne liście. Możesz wybierać spośród różnych metod przechowywania:

  • Zbierz bochenek cukru z korzeniem
  • następnie ubijaj luźno w wilgotnym piasku
  • lub zawisnąć do góry nogami w chłodnym pomieszczeniu
  • alternatywnie zbierać bez korzeni
  • Następnie zawinąć w wilgotną gazetę i przechowywać w chłodnym miejscu

porady

Upewnij się, że poszczególne główki bochenka cukru nie stykają się ze sobą podczas przechowywania, w przeciwnym razie mogą zgnić lub dostać siniaki.

Kategoria:

Ogród warzywny