Doniczki na zioła z supermarketu są praktyczne i tanie, ale ich zawartość jest krótkotrwała. Zbiór w pośpiechu, bo delikatne pędy szybko więdną. Z kolei bazylia krzewiasta, którą możemy uprawiać w domu, jest inna. Jest wytrzymały i ma stosunkowo dużo mniejsze, jędrniejsze liście. Ale co nas najbardziej interesuje: czy ta bazylia też jest jadalna?

Krzew bazyliowy pochodzi z Afryki i Azji

Czy bazylia jest jadalna?

Tak, bazylia krzewiasta jest również jadalna. Roślina, która pochodzi z tropikalnej Afryki i Azji, ma w swoich częściach typowy zapach bazylii.

Małe listki niespodziewanie nabierają intensywnego smaku. Oferują więcej niż przyzwyczailiśmy się do innych odmian bazylii. Z tego powodu niedoświadczony kucharz powinien stopniowo zbliżać się do optymalnej ilości podczas dozowania.

używać w kuchni

Zielone liście są wszechstronne w kuchni. Szczególnie kuchnia włoska nie może obejść się bez tego zioła. Liście można jeść zarówno ugotowane, jak i na surowo. Jesteś:

  • świetna przyprawa do sosów makaronowych
  • idealny jako główny składnik zielonego pesto
  • wzbogacenie do sałatek i przystawek
  • zdrowy składnik do smoothie
  • swoim smakiem nadaje się również do deserów
  • pyszny jak uzdrawiająca herbata

Najlepiej świeżo zebrane

Najlepiej smakują świeżo zerwane liście. Więc dobrze, że możesz zbierać bazylię przez cały rok. Wzrost spowalnia zimą, więc oczywiście można wyciąć mniej pędów.

Mróz może stać się przeszkodą nie do pokonania w zbiorach, ponieważ bazylia krzewiasta nie jest odporna. Tylko wtedy, gdy możesz zimować w pomieszczeniu, roślina pozostanie wieczna.

porady

Zawsze odcinaj całe pędy zamiast zrywać liście. Nagie łodygi nie wyrosną ponownie.

konserwować bazylię

Krzew bazyliowy pozostaje jadalny nawet po wyschnięciu. Można go również zamrozić na około 12 miesięcy. Obie metody są dobre do przechowywania nadwyżek plonów na później.

Kwiaty też są jadalne

Bazylia krzewiasta tworzy od maja kwiaty jadalne. Jednak ich smak jest nieco gorzki i nie dla każdego. Dzięki jasnym kolorom i atrakcyjnemu kształtowi zawsze stanowią piękną ozdobę wielu potraw.

Więc zbierasz jeszcze więcej jadalnych warzyw

Regularne przycinanie jest również częścią optymalnej pielęgnacji. To nie tylko utrzymuje roślinę witalną, ale także zwiększa możliwe zbiory. Ściśnij wszystkie nowe pędy, aby bazylia rozgałęziła się w krzak.

Jeśli nie chcesz używać kwiatów, powinieneś je wcześniej odciąć. Jeśli pozwoli się im w pełni zakwitnąć, na pędach nie pojawią się żadne nowe liście.

Kategoria:

Ogród warzywny