Bardzo ozdobne ziele curry (bot. Helichrysum italicum) jest również dostępne w handlu jako nieśmiertelnik lub kocanka włoska. Pochodzi z regionu Morza Śródziemnego i jest spokrewniony z naszym kocancem. Podobnie jak te, można go dobrze przyciąć do suszenia bukietów.

Ziele curry należy kroić tylko na miękkie, a nie na zdrewniałe części

Co powinienem wziąć pod uwagę podczas cięcia?

Ziele curry słabo lub wcale kiełkuje z zdrewniałych pędów. Dlatego zawsze należy wyciąć coś powyżej zdrewniałych pędów. Zioło jest tam nadal miękkie i może łatwo kiełkować i ponownie rozgałęziać się na interfejsach. Najlepiej zawsze ścinać całe pędy, a nie tylko końcówki, aby krzew pozostał w harmonijnym kształcie.

cięte sadzonki

Jeśli chcesz rozmnażać swoje ziele curry, możesz to zrobić wysiewając nasiona, ale także za pomocą sadzonek. Wiosną lub wczesnym latem odetnij z zioła curry jeszcze miękkie, niezdrewniałe pędy bez kwiatów (pąki). Następnie umieść pędy w doniczce wypełnionej mieszanką ziemi doniczkowej i piasku.

Jak mogę przechowywać ziele curry?

Świeżo pokrojone ziele curry dość szybko się psuje. Dlatego, jeśli to możliwe, powinno zostać przetworzone natychmiast. Możesz przechowywać go w lodówce przez dzień lub dwa, zawinięty w wilgotną szmatkę. W przypadku dłuższych okresów przechowywania zaleca się suszenie, odkładanie lub zamrażanie. Należy jednak pamiętać, że aromat bardzo cierpi, zwłaszcza gdy wysycha.

Jak używa się zioła curry?

Stosunkowo łatwe w pielęgnacji zioło curry może być używane do odstraszania owadów, a także do dekoracji lub gotowania. W smaku dobrze komponuje się z daniami z jagnięciny lub obfitymi gulaszami. Ziele nie jest trujące, ale nie powinno być spożywane i powinno być usunięte z naczynia przed spożyciem.

Kiedy tnie się curry?

W zależności od tego, jak chcesz użyć zioła curry, idealny czas na jego pokrojenie jest bardzo różny. Chcąc gotować z zielem, najlepiej pokroić je tuż przed zakwitnięciem, gdy aromat jest szczególnie intensywny.

W suszonym bukiecie żółte kwiaty łączą się ze srebrzystymi liśćmi. Najlepiej przycinać pędy, gdy kwiaty są lekko rozchylone. Smak w tym przypadku nie ma znaczenia. Jeśli chcesz użyć zioła curry do odstraszania owadów, wytnij je przed kwitnieniem, ponieważ zawartość olejku eterycznego jest wyższa.

Podstawowe informacje w skrócie:

  • półkrzew drzewiasty
  • nie trujący
  • Odcięcie miękkiej części pędu sprzyja rozgałęzianiu
  • wyjeżdża z lasu tylko z trudem lub wcale
  • Możliwe cięcie kształtu
  • Zbiór może zastąpić specjalne przycinanie

porady

Unikaj cięcia zioła curry z powrotem w litym drewnie, ponieważ wtedy będzie ono słabo kiełkować lub wcale.

Kategoria:

Ogród warzywny