Zbiór grochu zależy od odmiany i przeznaczenia. Chrupiący świeży groszek jako warzywo na przekąskę jest zbierany w innym czasie niż groszek suszony. W ten sposób udajesz się w żniwa z niezwykłą dokładnością.

Przebieraj kilka razy, aby uzyskać najlepszą jakość zbiorów

Między siewem a zbiorami jest okres od 3 do 4 miesięcy. Ponieważ strąki poszczególnych odmian nie dojrzewają jednocześnie, rośliny są zbierane wielokrotnie. Jeśli dojrzały groszek zbyt długo pozostaje na krzaku, dzieje się to kosztem jakości.

  • Zbierz groszek cukrowy, gdy pestki widać przez strąk
  • Zbierz zielony groszek, gdy strąki będą pulchne i jędrne
  • Zbierz zielony groszek do świeżego spożycia, gdy wyczuwasz pestki przez strąk

Najlepszy czas na zbieranie grochu to moment, w którym nasiona przebijają się przez strąki i są twarde. W rezultacie czas na jedzenie na surowo nie może być wystarczająco wczesny, ponieważ wtedy zbiera się szczególnie delikatny groszek.

Zbierz suszony groszek i nasiona później

Groch, który zamierzasz wykorzystać jako nasiona na następny sezon, dłużej utrzymuje się na roślinie. Zbiera się je dopiero wtedy, gdy są w pełni dojrzałe, kiedy strąki zaczynają już wysychać.

To samo dotyczy części zbiorów, która jest przetwarzana w kuchni na suszony groszek. Te strąki wysychają przez jakiś czas w przewiewnym miejscu. Zamiast mozolnego usuwania ziarna z każdej łuski, ta jakość plonów jest doskonała do omłotu.

Świeżo z łóżka do zamrażarki

Świeży groszek to kulinarny przysmak. Ponieważ zboża można przechowywać tylko przez 2 do 3 dni po zbiorze, są rzadkością w handlu. Jako ogrodnik hobbysta cieszysz się przywilejem jedzenia świeżego groszku. Nadmiar plonów trafia do zamrażarki.

  • wyjmij groszek z kapsuły
  • Blanszować we wrzącej wodzie przez 2 minuty
  • Pozostaw do ostygnięcia i natychmiast umieść w woreczku do zamrażarki

W temperaturze -18 stopni Celsjusza groszek można przechowywać przez 1 rok.

porady i wskazówki

Po zbiorach przytnij rośliny do ziemi i zostaw korzenie w ziemi. Masa korzeni uwalnia dużo azotu i odżywia glebę pod kolejne uprawy.

Kategoria:

Ogród warzywny