Szpinak można uprawiać i zbierać przez cały rok. Dojrzewanie zajmuje tylko około ośmiu tygodni. Każdy ogrodnik może sam określić czas zbiorów. Dzieje się to na początku lata lub jesienią i zależy od pory siewu. Jeśli szpinak przezimuje, na wiosnę możliwe są powtórne zbiory.

czas uprawy i czas zbioru

Szpinak wysiewa się od marca do maja lub od sierpnia do września. Wczesny szpinak wysiewa się od marca do maja. Jej czas zbiorów trwa od kwietnia do czerwca. W przypadku siewu w sierpniu zbiory będą trwały od końca września do listopada.

Od wysiewu do zbioru mija tylko osiem tygodni. Gdy roślina rozwinie duże liście, szpinak jest gotowy do zbioru.

Drugie zbiory na wiosnę

Jeśli wyhodowałeś jedną z wielu odpornych odmian („Matador”, „Monnopa”, „Winterriesen”), możesz pozwolić, aby szpinak zimował w grządce. Wiosną można ją zbierać po raz drugi.

Na zimę szpinak przykrywa się włókniną lub chrustem w szczególnie zimnych miejscach.

Zbierz szpinak do czterech razy

W przypadku wielokrotnego zbioru szpinak jest zbierany z zewnątrz do wewnątrz. Najpierw odcinasz zewnętrzne liście, tuż nad ziemią.

Pozostawiasz serce rośliny stojącej, wtedy szpinak ponownie wykiełkuje i można go zebrać do czterech razy. Po ostatnich zbiorach usuwasz całą roślinę.

Jednorazowe żniwa

Możliwy jest również jednorazowy zbiór. Cała roślina jest zbierana. Liście, których nie użyjesz w ciągu najbliższych kilku dni, mogą zostać zachowane.

Wskazówki dotyczące zbiorów:

  • Zbiór szpinaku późnym popołudniem i wieczorem,
  • Kiedy szpinak zaczyna kwitnąć, ma gorzki smak i nie należy go już zbierać
  • Pamiętaj, aby zebrać łodygi szpinaku, aby uniknąć choroby

Przechowywanie i konserwowanie szpinaku

Mimo zawartości azotanów szpinak jest bardzo lekkostrawny. Świeży szpinak wytrzymuje tylko dwa lub trzy dni w lodówce. Najlepiej smakuje świeżo przygotowany, jako szpinak z liści na parze lub w wersji puree. Młode liście można przygotować w sałatce.

Szpinak można dłużej przechowywać poprzez zamrożenie. Aby to zrobić, szpinak jest blanszowany, aby się zapadł. Po schłodzeniu w kąpieli wodnej szpinak można zamrozić.

porady i wskazówki

Po pierwszym zbiorze lekkie nawożenie pobudza szpinak do ponownego kiełkowania. Z kolejnymi zbiorami należy odczekać trzy tygodnie, aby nie zawierały zbyt dużo azotanów.

Kategoria:

Ogród warzywny