Jesienią drzewa octu wytwarzają obfite nasiona, nawet jeśli w pobliżu nie ma żadnego osobnika męskiego. To bardzo szczególna strategia propagacji. Owoce kryją jeszcze ciekawsze szczegóły, które ludzie eksploatowali od wieków.
Owoce drzewa octowego są nie tylko ładne dla oka
wygląd i dystrybucja
W sierpniu z żeńskich kwiatów rozwijają się małe pestkowce, każdy o średnicy czterech milimetrów. Składają się z rdzenia i nie rozwijają żadnej mięsistej tkanki odżywczej. Nasiona otoczone są włoskami od czerwonawego do brązowych. Owoce dojrzewają we wrześniu.
Typowe dla drzew octowych jest tworzenie owoców bez uprzedniego nawożenia kwiatów żeńskich. Dzięki temu drzewa mogą się rozmnażać w dużych ilościach. Nasiona są często zjadane przez ptaki i w ten sposób są szeroko rozpowszechnione. Aby wykiełkować, nasiona potrzebują kontaktu z glebą i bezpośredniego światła. Nie kiełkują pod ziemią.
toksyczność
Części roślinne drzewa octowego są tylko nieznacznie trujące. Efekt toksyczny powodują głównie taniny, które spożywane w dużych ilościach mogą prowadzić do problemów żołądkowo-jelitowych. Powszechne założenie, że drzewo octowe jest trujące, ma inne pochodzenie. W rodzaju Rhus występuje wiele trujących gatunków podobnych do drzewa octowego. Właściwe drzewo octu Rhus typhina jest ważne jako drzewo ozdobne.
posługiwać się
Rdzenni mieszkańcy Ameryki Północnej wykorzystywali owoce różnych gatunków z rodzaju Rhus do celów leczniczych. Wykazali pozytywne efekty w chorobach płuc. Owoce są używane do sporządzania bogatego w witaminy napoju bezalkoholowego, który stał się znany jako „Indyjska Lemoniada”. Nawet dzisiaj dzieci w Kanadzie i Ameryce Północnej tradycyjnie zbierają owocowe główki, aby zrobić czerwonawy napój.
Nasiona o kwaśnym smaku nadają się również do bezpośredniego spożycia. Odświeżają i gaszą pragnienie. Kiszone w occie owocowe główki wydzielają kwaśny aromat. Suszone nasiona są używane jako przyprawa do gulaszu ryżowego, sałatek i dań mięsnych lub do przygotowania kwaśnych herbat o pikantnym aromacie. Możesz użyć straganów z owocami, aby zrobić własną mieszankę przypraw, która jest używana w Libanie pod nazwą „zahtar”:
- Suszone główki owoców
- Usuń ciemnoczerwone nasiona
- Zmiel lub zapraw nasiona w młynku do przypraw
- wymieszać z tymiankiem