Jako dzieci biegaliśmy po altanie naszych dziadków. Gdzieniegdzie dziwne rzeczy, które były nam wcześniej nieznane, takie jak ząbki czosnku, różne nasiona, cebulki i być może suszona fasola wielokwiatowa…

Fasola wielokwiatowa jest oddzielana od strąka do suszenia

Niech fasola naprawdę dojrzeje najpierw

Mniej więcej na początku lipca pierwsze strąki są gotowe do zbioru, jeśli wolisz fasolę wielokwiatową. W przeciwnym razie może to potrwać do połowy/konca lipca. Zanim zbierzesz fasolę wielokwiatową, strąki powinny być dobrze dojrzałe i wyschnąć. Możesz to rozpoznać po wybrzuszonym strąku, który już zmienia kolor na żółtobrązowy.

Zbierz, rdzeń i wyrzuć strąki

Strąki fasoli wielokwiatowej są zbierane ręcznie (w razie potrzeby odcinane nożyczkami) i wydrążane w domu. Teraz potrzebujesz do wyschnięcia ziaren fasoli w kształcie nerki i często nakrapianych. Strąki można wyrzucić.

Wysuszyć fasolę wielokwiatową

Ogniste ziarna fasoli można łatwo wysuszyć na powietrzu. Oto kilka wskazówek:

  • wymagana jest ciemna, ciepła i sucha przestrzeń
  • nieodpowiednie: kuchnia i łazienka
  • nadaje się: altana, sypialnia, piwnica, strych
  • Rozłóż ziarna fasoli na talerzach, papierze, blachach do pieczenia lub innych powierzchniach
  • Czas schnięcia: 1 do 2 tygodni

Wysusz fasolę wielokwiatową na słońcu

Fasolę można również suszyć na słońcu (alternatywnie w piekarniku). Skorzystaj z balkonu lub tarasu, jeśli taki masz. Ważne jest, aby regularnie obracać fasolę – najlepiej dwa razy dziennie. Ponadto nie należy umieszczać ich w bezpośrednim słońcu południa. Tam ziarna fasoli mogą tworzyć skórkę na zewnątrz. Dzięki temu w środku pozostają wilgotne.

przechowywanie i użytkowanie

Suszona fasola może być przechowywana w słoikach magazynowych, torbach lub innych pojemnikach. Mogą być przechowywane i kiełkowane przez wiele lat, jeśli są przechowywane w stanie suchym. Możesz również użyć ich jako nasion dla nowych roślin fasoli na wiosnę.

Ponadto surową fasolę, która jest trująca, można gotować, gotować na parze, piec lub gotować na parze. Wcześniej wskazane jest namoczenie ich przez jeden dzień w wodzie. Gotowane są jadalne i nadają się do gulaszy, zup, sałatek i chilli.

porady

Przy suchej pogodzie strąki mogą również wysychać na samej roślinie. Następnie wystarczy zebrać i pozostawić do wyschnięcia na kilka dni.

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania

Kategoria:

Ogród warzywny