Przy stosunkowo niewielkim wysiłku możesz również wyhodować smaczną marchewkę we własnym ogrodzie. Pożywne warzywa korzeniowe rosną w rzędach na luźnej i bogatej w próchnicę glebie na podwyższonych grządkach lub grządkach warzywnych i mogą być spożywane na surowo lub ugotowane.

Mnóstwo różnych odmian

Istnieje wiele różnych odmian marchwi, które są dziś uprawiane w prywatnych ogrodach oraz w uprawach komercyjnych. Jeśli chcesz sam zasiać marchew w ogrodzie, zwykle będziesz rozpieszczany wyborem w handlu. Jednak większość oferowanych odmian odpowiada dzisiejszemu standardowemu wizerunkowi marchwi w kolorze pomarańczowym. Zwłaszcza wcześniej uprawiane odmiany marchwi z XVII i XVIII wieku były nadal przeważnie koloru białego, żółtego lub fioletowo-fioletowego.

Rozróżnienie według przeznaczenia

W zależności od przeznaczenia, różne rodzaje marchwi rozróżnia się na podstawie ich właściwości użytkowych. Na przykład jest:

  • odmiany długie i spiczaste do przechowywania zimowego
  • marchewki krótkie i stożkowe do przygotowania jako dodatek warzywny
  • ekstrawaganckie odmiany w kolorze żółtym, białym lub czerwonym

Wskazane jest uzyskanie dokładnych informacji o cechach wzrostu i wymaganiach odmiany przed wysiewem rzędów na grządce warzywnej.

Długie marchewki na zapas i do kuchni

Niektóre z najpopularniejszych odmian o długich korzeniach to Nantaise, Merida, Ingot i Adelaide, które mają zwykle tępy wierzchołek. Spiczaste odmiany Sperlings Cubic i Sweet Candle mają równie długie korzenie. Dzięki długim korzeniom te odmiany marchwi doskonale nadają się do przechowywania, ale można je również spożywać na świeżo po zbiorach.

Zabawne sposoby na kolorową kuchnię

Standardowy program w kuchniach na całym świecie obejmuje odmiany marchwi, takie jak marchew paryska, które mają niewiele ponad 4 cm długości i rosną niemal kuliście. Kolorowe efekty można również wyczarować podczas gotowania z żółtymi korzeniami odmiany Yellow Stone i prawie białym Creme de Lite. Podczas wzrostu mieszaj różne rodzaje marchewki, aby uzyskać różnorodność kolorów na talerzu.

porady i wskazówki

Aby zebrać szczególnie delikatne i delikatne marchewki, niekoniecznie musisz uciekać się do specjalnych nasion. Marchew można również zbierać jako stosunkowo młode sadzonki, wyrywając wraz z liśćmi główne korzenie, które mają jeszcze kilka centymetrów długości. Ponieważ nie ma niedojrzałych korzeni marchwi, młode marchewki można spożywać na surowo lub gotować w dowolnym momencie.

WK

Kategoria:

Ogród warzywny