Chrzan zbiera się w tym kraju zwykle późną jesienią. Ponieważ korzenie mają najwyższy stopień ciepła zaraz po zbiorach i powoli je tracą podczas przechowywania, główny sezon na świeży chrzan w kuchni trwa od listopada do lutego.
Sezon na uprawę chrzanu
W lutym i marcu boczne korzenie chrzanu można sadzić w ziemi na nowy okres uprawy. Te szybko tworzą zielone liście, z energią których korzenie do jesieni osiągają okazałe rozmiary.
porady i wskazówki
Jeśli nie możesz użyć świeżego chrzanu w ciągu kilku tygodni po zbiorach, dobrym pomysłem jest przechowywanie korzeni owiniętych w wilgotny piasek.