Maliny to bardzo delikatne owoce. Nie tolerują nacisku ani długiego przechowywania. Przede wszystkim maliny nie powinny być myte, jeśli to możliwe. W rezultacie tracą dużo swojego aromatu i szybciej gniją.

Właściwy czas na zbiory

Jeśli to możliwe, należy zbierać maliny rano, kiedy nie pada deszcz. Owoce są wtedy ładne i suche, a brud prawie nie przylega.

Ostrożnie zbieraj maliny

Prawidłowe sortowanie w czasie zbioru pozwala uniknąć mycia jagód.

Natychmiast posortuj spleśniałe lub zgniłe owoce i upewnij się, że w pierwszej kolejności nie trafią do kosza. Dotyczy to również pająków i owadów przebywających w krzakach.

Jeśli później podczas czytania dowiesz się, że przeoczyłeś spleśniałe owoce, powinieneś wypłukać maliny, aby usunąć zarodniki pleśni.

Jak umyć maliny, jeśli jest to absolutnie konieczne?

  • Użyj grubego sitka do warzyw
  • Ułóż maliny obok siebie
  • Ustaw strumień wody na delikatny prysznic
  • Krótko spłucz zimną wodą
  • Odsącz dobrze maliny

Porady dotyczące mycia malin

Ułóż maliny obok siebie w durszlaku z większymi otworami. Plastikowe cedzidła działają lepiej niż metalowe cedzidła o wąskich oczkach. Woda szybciej spływa przez szersze otwory.

Większe ilości malin najlepiej umyć w kilku etapach. Jeśli owoce znajdują się jeden na drugim, będą siniaki i nie będą prawidłowo czyszczone.

Nie ustawiaj strumienia wody zbyt mocno. Delikatne maliny pękają pod naciskiem i tracą sok owocowy.

Odcedź maliny po umyciu

Aby maliny szybko wyschły po umyciu, przesuń sitko lekko nad miską na wodę.

Mokre owoce położyć na kawałku papieru kuchennego i delikatnie zawinąć. Naleśnik wchłania wodę.

Spożywaj umyte maliny szybko

Czas przechowywania malin jest bardzo krótki. Jeśli owoc został umyty, jest jeszcze krótszy.

Zjedz owoce natychmiast lub użyj ich natychmiast do zrobienia kompotu lub dżemu.

Umyte maliny muszą być dobrze wysuszone, jeśli chcesz je zamrozić. W przeciwnym razie skleją się i po rozmrożeniu staną się całkowicie papkowate.

Zapobiegaj zanieczyszczeniom

W ogrodzie można wiele zrobić, aby maliny na krzaku były czyste. Oszczędzasz wtedy na czyszczeniu, a nawet myciu owoców.

Zwiąż pręty. Wtedy maliny nie mają kontaktu z glebą.

Posyp ziemię pod krzakami słomą. Nawet jeśli maliny spadną na ziemię lub pręty zwisają, osłona ze słomy chroni przed zabrudzeniem.

porady i wskazówki

Jeśli koniecznie musisz umyć maliny, nigdy nie zostawiaj ich na dłużej w wodzie. W przeciwnym razie owoce staną się miękkie i papkowate.

Kategoria:

Ogród warzywny