- Użyj koloru jeżyn do projektowania ogrodu
- Zbiór według koloru
- Używaj jeżyn w kuchni do barwienia
- porady i wskazówki
Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Wielu ogrodników lubi podjadać jeżyny bezpośrednio z winorośli jako słodką i zdrową przekąskę między posiłkami. Kwestia koloru ma w jeżynach znaczenie na różnych płaszczyznach.
Użyj koloru jeżyn do projektowania ogrodu
Wielu ogrodników projektuje nasadzenia w swoim ogrodzie według bardzo konkretnych pomysłów związanych z sezonową grą kolorów. Jeżyny oferują stale zmieniający się wygląd przez cały rok. Jako roślina wiecznie zielona, jeżyny zwykle nie zrzucają liści zimą, dlatego są również popularne jako zimowa zielonka dla gadów i owadów. Po pojawieniu się na wiosnę nowych wąsów jeżyny tworzą wiele ciemnozielonych liści o bardzo bogatym kolorze. Pomiędzy nimi od maja można znaleźć pierwsze kwiaty jeżyny w delikatnych odcieniach różu i kremu. Gdy tylko stopniowo tracą swoje drobne płatki, owoce początkowo osiągają swój ostateczny rozmiar w mocnej zieleni, zanim następnie w ciągu kilku dni przechodzą przez różne odcienie czerwieni w przeważnie głęboką czerń.
Zbiór według koloru
W pełni dojrzała odmiana jeżyny ma głęboko czarne owoce w różnych ciemnych odcieniach. Ponieważ kolor jest w zasadzie również wskaźnikiem czasu dojrzewania owocu, można go używać jako przybliżonej wskazówki. Jednak nawet owoce w kolorze czarnym mogą nadal być kwaśne, dlatego podczas zbioru wymagana jest ostrożna obsługa. Jeśli owoc jeżyny można obrać z szypułki bardzo delikatnym naciskiem, zwykle osiąga się stopień dojrzałości z wystarczającą słodyczą.
Używaj jeżyn w kuchni do barwienia
Prawie każdy pamięta, że dorośli ostrzegali dzieci, aby nie brudziły jasnych ubrań jeżynami. W rzeczywistości sok jeżynowy plami wyjątkowo mocno i trwale, dlatego podczas zbiorów zawsze należy nosić starsze ubrania. Jednak ten efekt kolorystyczny można również wykorzystać w bardzo ukierunkowany sposób. W ten sposób sosy i likiery z proporcją zebranych i przetworzonych jeżyn można nie tylko dopracować pod względem smakowym, ale również optycznym.
porady i wskazówki
Nie wszystkie owoce jeżyny są czarne, gdy są dojrzałe. Dzięki czerwonym owocom tayberry jest bardziej podobna do maliny, ale w rzeczywistości jest skrzyżowaniem maliny i jeżyny.