Obchodzenie się ze świeżymi truskawkami wiąże się z kilkoma pułapkami. Udana uprawa we własnym ogrodzie to za mało. Właściwe przechowywanie zapewnia orzeźwiającą przyjemność przez dłuższy czas. Pokazujemy najlepsze metody.

Traktuj właściwie po zbiorach

Sposób postępowania ze świeżo zebranymi truskawkami determinuje dalszy przebieg bezbłędnego przechowywania. Niezależnie od preferowanego sposobu przechowywania, do odpowiedniego przygotowania mają zastosowanie następujące przesłanki:

  • Umyj truskawki najlepiej w stojącej wodzie w misce i odsącz na durszlaku
  • Osusz owoce ręcznikiem kuchennym
  • następnie odetnij zielone działki kielicha
  • Natychmiast posortuj zgniłe lub spleśniałe okazy

Podczas czyszczenia i przycinania truskawek należy wywierać jak najmniejszy nacisk. Najlepiej umieścić każdy owoc ścięty na tacy osobno, zamiast układać je w misce.

Prawidłowo przechowuj truskawki w lodówce

Chłodziarka jest przede wszystkim brana pod uwagę do przechowywania, jeśli spożycie truskawek planowane jest na kolejne 1 do 2 dni. Unikaj używania hermetycznego plastikowego pojemnika, ponieważ owoce będą szybciej formować. Te alternatywy mają pozytywny wpływ na trwałość:

  • Wyłóż duży Tupperware papierowymi ręcznikami
  • Wypełnij przygotowane truskawki tak luźno, jak to możliwe
  • Wstawić do lodówki bez pokrywki na 2-6 stopni Celsjusza
  • alternatywnie połóż ściętą stroną do dołu na blasze do pieczenia

Brak miejsca w lodówce często wymaga układania pudełek ze świeżą żywnością. Rozłóż truskawki w pojemniku Tupperware tak, aby się nie dotykały, a następnie zamknij pokrywkę. Jeśli reszta lodówki sobie z tym poradzi, obniż temperaturę do 0-2 stopni Celsjusza. W takim przypadku okres przechowywania wydłuża się do co najmniej 5 dni.

Świeżo z łóżka do zamrażarki - tak to działa

Po zbiorach trzymaj truskawkową rozkosz do 10 miesięcy w zamrażarce. Dzięki głębokim ujemnym temperaturom owoce są tu odpowiednio zachowane, ponieważ drobnoustroje nie mają szans. Te podejścia okazały się skuteczne:

  • Oczyszczone owoce włożyć do woreczka do zamrażarki, zamknąć próżniowo i zamrozić
  • Wstępnie zamrozić truskawki na blasze do pieczenia, zapakować w torby i umieścić w schowku zamrażarki
  • Przygotowane owoce osłodzić, przecier i wlać do tacek z kostkami lodu
  • do samodzielnego wyjmowania po zamrożeniu do spożycia

Możesz zapobiec utracie papkowatej konsystencji po rozmrożeniu, używając suchego lodu do wstępnego zamrożenia truskawek.

porady i wskazówki

Czy chciałbyś zjeść truskawki zebrane wczesnym rankiem tego samego dnia? Następnie trzymaj owoce rozłożone na tacy w temperaturze pokojowej. Umyj, oczyść i osłodź pyszne bomby witaminowe tuż przed jedzeniem. W ten sposób zapewnisz sobie najlepszą truskawkową ucztę.

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania

Kategoria:

Ogród warzywny