Możesz znacznie przedłużyć trwałość swoich morw poprzez ich suszenie. W ten sposób mogą być używane na różne sposoby i są dostępne przez cały czas. Suszenie jest łatwe, jeśli przestrzegasz kilku prostych zasad.
Co można zrobić z morwami
Morwy można nie tylko przetworzyć na dżemy, soki i galaretki lub zamrozić, ale także bardzo dobrze wysuszyć. Suszone morwy mają bardzo długi okres przydatności do spożycia i świetnie smakują w porannym musli. Po wyschnięciu tracą intensywny kolor i stają się stosunkowo solidne. Z wyglądu przypominają rodzynki, ale ich smak jest znacznie bardziej owocowy. Czarne morwy są mniej słodkie niż czerwone czy morwy.
Na przykład morwy można suszyć na świeżym powietrzu lub w piekarniku. Jednak na naszych szerokościach geograficznych rzadko jest możliwe suszenie na powietrzu, ponieważ musi być ciepło i bardzo sucho. Jeśli wilgotność jest zbyt wysoka, suszący się materiał będzie spleśniał. Jeśli często chcesz suszyć owoce i warzywa, warto kupić suszarkę.
Jak prawidłowo wysuszyć morwy
Przygotowanie:
- Do suszenia używaj tylko idealnych, w pełni dojrzałych morw
- dokładnie oczyść morwy
- Po umyciu dokładnie osusz morwy
- ułóż morwy w jednej warstwie na ruszcie lub blasze do pieczenia
Suszenie w piekarniku:
- ustaw piekarnik na 50 °C
- włóż morwy do piekarnika
- jeśli chcesz suszyć morwy na kilku tacach jednocześnie, przełącz na powietrze obiegowe
- nie zamykaj piekarnika całkowicie, ale umieść drewnianą łyżkę między piekarnikiem a drzwiami, aby nadmiar wilgoci mógł uciec, to szybciej wysuszy morwy
- regularnie sprawdzaj proces suszenia i w razie potrzeby zmieniaj morwy
- Suszenie w piekarniku może zająć od 6 do 12 godzin, w zależności od wielkości i zawartości soku w owocach.
suszenie powietrzem
- Czas trwania: maksymalnie cztery dni
- upewnij się, że jest wystarczająca cyrkulacja powietrza
- unikaj bezpośredniego światła słonecznego
- chronić morwy przed insektami np. moskitierą
porady i wskazówki
Suszone morwy mają bardzo długi okres przydatności do spożycia, ale tylko wtedy, gdy owoce są całkowicie wysuszone i hermetycznie przechowywane. Jeśli wilgotność jest zbyt wysoka, łatwo zaczynają pleśnieć.
Dziennik ogrodniczy świeżość ABC
Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?
Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:
- jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania