Nagłówki zawsze są niepokojące, jeśli chodzi o cieszenie się cennymi owocami migdałów. W rzeczywistości jednak migdały są uważane za trujące tylko w indywidualnych przypadkach i pod pewnymi warunkami. Najlepszym przykładem są słodkie migdały.

Zalecenia dotyczące codziennej przyjemności

Do dziennego spożycia dla dorosłych zaleca się około 20 gramów słodkich migdałów. Surowe lub przetworzone w żywności są ważnymi dostawcami składników odżywczych i witamin.

Dla kobiet w ciąży ta odmiana jest potencjalnym dostawcą witalnego kwasu foliowego w jeszcze większych ilościach.

Głównie w Ameryce i Europie Południowej, uprawa migdałów kwitnie w chwalebnym świetle ekonomicznym. Każde pokolenie cieszy się słodkim, orzechowym smakiem.

Uwaga: gorzkie migdały

Całkiem słusznie, jedząc te przysmaki, wciąż na nowo pojawiają się wątpliwości. W rzeczywistości jednak występuje wyłącznie w gorzkich migdałach. Ponadto ważne jest, aby wiedzieć, że są one trujące tylko w postaci nieleczonej. Przyczyną jest przerażający kwas cyjanowodorowy.

Zatrucie spowodowane spożyciem surowych gorzkich migdałów jest rzadko odnotowywane u dorosłych. Wymagałoby to spożycia od 50 do 60 migdałów tego typu.

Natomiast 5 do 10 gorzkich migdałów prowadzi do śmiertelnego zatrucia u dzieci. Ilość zależy od masy ciała.

Kilka faktów rzuca światło na przerażający świat migdałów:

  • Kwas pruski jest bardzo lotny i niezwykle wrażliwy na ciepło.
  • Gorzkie migdały przygotowywane w gotowanych potrawach zawierają niewielką ilość kwasu cyjanowodorowego.
  • Gorzkie migdały stają się jadalne po odpowiednim podgrzaniu.

porady i wskazówki

Na działce domowej warto uprawiać wyłącznie słodkie migdały, aby chronić ludzi i zwierzęta. Kolorowy wybór to doskonały wiosenny cukierek do oczu.

FT

Kategoria:

Ogród warzywny